Кондитер

КРЭМ — новая премиальная гастрономическая кондитерская на карте Петербурга.

В связи с открытием мы проводим конкурс на должность Кондитер.

Твои задачи:

• Приготовление и сборка десертов строго в соответствии с ТТК (контроль веса, текстуры и вкуса)
• Отпекание и декорирование выпечки из слоеного теста
• Заготовка полуфабрикатов: выпечка бисквитов, приготовление кремов, муссов и тд.
• Декорирование изделий: оформление муссовых десертов
• Работа с шоколадом и декором
• Контроль сырья и готовой продукции: соблюдение сроков годности, правил товарного соседства и ротации
• Организация рабочего места: маркировка заготовок, поддержание идеальной чистоты на станции, контроль остатков полуфабрикатов

Наши ожидания:

• Опыт работы на позиции кондитера от 1 года (можем рассмотреть кандидатов без опыта, но которые закончили кулинарный колледж)
• Внимательность к деталям и стабильное соблюдение стандартов вкуса и подачи
• Ответственность и дисциплинированность
• Готовность работать в команде и следовать установленным процессам

Условия :

• График 4/3, (17 смен в месяц)
  "Важно: начало рабочего дня с 7 утра"
• Оформление по ТК РФ
• Заработная плата 450р\час
• 3-х разовое стафф-питание