Технолог рыбного производства

Обязанности:

• Разработка новых видов продукции, подбор сырья, материалов, ввод в производство;
• Составление рецептур готовой продукции, технологические нормативы, инструкции;
• Расчет сырьевой себестоимости и ее ежемесячный мониторинг;
• Отслеживание новых тенденций на рынке, освоение новых технологических процессов, материалов, производственных рецептур;
• Обучение, наставничество персонала методикам производства новой продукции;
• Контроль качества готовой продукции, включая входной контроль перед фасовкой;
• Обеспечение технологической и производственной дисциплины в цехах;

• Прохождение проверок и аудитов (от федеральных сетей).

• Опыт на рыбном предприятии является преимуществом;
• Знание производственного и технологического процесса переработки морепродуктов и рыбы;
• Знание нормативной технической и технологической документации, основ организации производства, техники безопасности, производственной санитарии;
• Навыки управления коллективом;
• Высокая работоспособность, нацеленность на результат;
• Ответственность, коммуникабельность.

• График работы 5/2 (с 08-00 до 17-00, с 09-00 до 18-00).
• Официальное трудоустройство, полный соц. пакет (оплачиваемый отпуск, больничный).
• Возможности для профессионального роста и развития.
• Работа в динамично развивающейся компании с современным оборудованием и высококвалифицированным персоналом.
• Своевременная заработная плата, выплата 2 раза в месяц.

• О компании: Мы — динамично развивающаяся компания по производству рыбной продукции. Наши главные ценности — это качество и инновации. Мы гордимся нашим высококвалифицированным персоналом и отлаженной системой контроля качества, что позволяет нам производить широкий ассортимент рыбной продукции, удовлетворяющий самых требовательных клиентов.