Операционный директор (COO)

CofeFest — сеть кофеен с собственным производством. Мы активно растём, сохраняя высокое качество и уникальную атмосферу в каждой новой точке.

Мы ищем Операционного директора (руководитель розничной сети, развития маркетинга и продаж в сети кофеен).

Портрет кандидата: сильный и зрелый управленец, который готов выстраивать операционную деятельность розницы ( у бизнеса есть также другие направления, собственное производство, оптовые продажи и другие ). Лидер, готовый повышать каждый день прибыльные продажи, операционные стандарты и оптимизировать процессы.
Мы ищем вовлечённого, детального и проактивного профессионала, готового углубиться в каждую деталь бизнеса, чтобы сделать механизмы работы и бизнес-процессы кофеен ещё системнее и успешнее.

Основные задачи:

• Операционное управление сетью кофеен в разрезе: РТО, Потери, HR блок, P&L,
• Управление ассортиментом и ценообразованием,
• Планирование промо акций,
• Развитие фирменной брендовой розничной сети,
• Подбор и наставничество управленческого состава,
• Разработка мотивации, KPIs;
• Работа над оптимизацией расходов, выполнение финансово-экономических показателей, ведение установленной отчётности;
• Составление план факт ежедневно еженедельно по выручке и рентабельности, обеспечение их выполнения;
• Разработка и внедрение стратегических и тактических планов развития месяц / квартал
• Контроль эффективной деятельности по инвентаризациям, анализ, разбор, мероприятия профилактические ежедневные и еженедельные инвентаризации, снижение food cost по итогам еженедельных инвентаризаций;
• Проведение аудитов кофеен внутренних и совместных с КРО;
• Открытие новых точек и развитие дистрибуции;
• Запуск новых концепций и локаций, развитее направления франшиз;
• Развитие с маркетингом Интернет- заказов и предзаказов из кофеен и других каналов продаж;
• Организация обучения персонала ( есть Академия) Контроль эффективной деятельности персонала;

Внедрение улучшений по стандарту сервиса, а также контроль за их исполнением внутри сети;
Вывод компании на лидирующие позиции относительно конкурентов;

Нам важно:

• Опыт управления сетевыми проектами, сетевой ритейл и тп
• Опыт управления предприятием в сфере розницы и обслуживания;
• Ответственность за финансовый результат
• и продажи
• Умение поднимать прибыльные продажи, сокращать издержки;
• Системный подход и стратегическое мышление;
• Уверенный пользователь Excel, IIKO;
• Практика и успешный опыт во взаимодействии с подразделениями, в создании кросс-проектных внутренних регламентов, инструкций, стандартов качества и технологий со всеми командами (hr, маркетинг, обучение и управленческий учет);

Что мы предлагаем:

• Работу в амбициозной и развивающейся Компании
• Возможность значительного влияния на процессы и результаты бизнеса
• Карьерный и финансовый рост по результатам год от года
• Работа в команде, которая ценит качество, ответственность и стремление к постоянным улучшениям
• График работы 5/2, при необходимости, ненормированный подход, мы активно развиваемся и работаем на результат
• Базовый оклад и квартальный KPIs, уровень дохода готовы обсуждать на собеседовании

Дорогие кандидаты, вы можете написать ваши финансовые ожидания в сопроводительном письме.