Повар

Кого мы ищем:

Повара-универсала с опытом работы в общественном питании, готового обеспечивать полноценное трёхразовое питание (завтраки, обеды, ужины) для сотрудников заказчика. Вы будете работать в составе небольшой команды под руководством заведующей производством, отвечая за приготовление блюд по технологическим картам, качество и своевременную подачу.

Чем предстоит заниматься:

• Приготовление блюд: завтраки, обеды, ужины в соответствии с утверждённым меню и технологическими картами (ТТК). Приготовление супов, горячих блюд, гарниров, соусов, салатов, заготовок и полуфабрикатов.

• Контроль качества и безопасности: проверка входящего сырья, соблюдение товарного соседства, контроль сроков годности и условий хранения продуктов и готовой продукции.

• Соблюдение технологий: точное выполнение рецептур, контроль выхода и веса порций, работа с весами и кухонным оборудованием.

• Санитарные нормы: поддержание чистоты на рабочем месте, соблюдение санитарных требований и стандартов пищевой безопасности.

• Взаимодействие с командой: работа совместно с другими поварами и заведующей производством, своевременная подача блюд к началу обслуживания.

• Участие в хозяйственных процессах: помощь в приёмке продуктов, проведении инвентаризаций и генеральных уборок.

Требования:

• Опыт работы поваром (поваром-универсалом, поваром горячего/холодного цеха) от 1 года.

• Знание и умение работать по технологическим картам (ТТК).

• Понимание принципов товарного соседства и санитарных норм для предприятий общественного питания.

• Аккуратность, ответственность, внимательность к деталям, умение работать в команде.

• Наличие действующей медицинской книжки или готовность её оформить.

• Готовность к работе в режиме многозадачности в небольшой команде.

Условия:

• Вариант 1 (график 5/2): заработная плата 90 000 рублей на руки.

• Вариант 2 (график 2/2): заработная плата 75 000 рублей на руки.

• Место работы: объекты компании в городе Мурманск и в селе Белокаменка (Мурманская область). Конкретный объект и график обсуждаются с успешным кандидатом.

• Оформление по ТК РФ, все социальные гарантии.

• Бесплатное питание во время смены.

• Предоставление спецодежды