Повар

Международная сеть отелей AZIMUT приглашает присоединиться к дружной и профессиональной команде AZIMUT Сити Отель Мурманск повара в ресторан отеля.

Ваш функционал:

• готовить блюда по технологическим картам и утверждённой рецептуре, обеспечивая стабильное качество при каждой подаче;

• оформлять и декорировать блюда в соответствии со стандартами отеля;

• проверять поступающее сырьё и полуфабрикаты на соответствие качеству, сроку годности и условиям хранения;

• контролировать качество готовых блюд перед отдачей в зал — температуру, внешний вид, соответствие стандартам;

• поддерживать чистоту и порядок на своём участке, соблюдать санитарные нормы и правила безопасности на производстве;
• участвовать в инвентаризации и контроле остатков, сообщать о нехватке продуктов или расхождениях;
• взаимодействовать с су-шефом и командой кухни, помогать в подготовке заготовок и закрытии смены.

Наши ожидания:

• Профильное специальное образование и опыт работы поваром-универсалом от 1 года;
• Умение работать с технологическими карточками и сборниками рецептур;
• Знание устройств и правил эксплуатации оборудования и приспособлений;
• Знание правил хранения продуктов, сроков годности и требования к ротации запасов;
• Умение сохранять темп в условиях высокой загрузки — на кухне отеля ритм бывает интенсивным.

Мы предлагаем:

• Оформление в соответствии с законодательством РФ;
• Работа в успешном и динамичном коллективе профессионалов;
• Корпоративное обучение и широкие возможности для профессионального и карьерного роста;
• Специальные скидки на проживание в отелях сети;
• Бесплатное питание в корпоративной столовой;
• бесплатная парковка для сотрудников;
• График работы сменный.

Ждем Ваше резюме!