Пекарь

ООО «СИБИРЯК» приглашает на работу пекаря-кондитера в столовую, расположенную на территории КПХиО СУГ, г. Усть-Кут, Иркутская область.

Ищем ответственного, аккуратного и опытного специалиста, который любит своё дело, умеет работать с различными видами теста и обеспечивать стабильное качество готовой продукции.

Обязанности:

• Приготовление хлебобулочных и кондитерских изделий согласно утверждённому меню и технологическим картам.

• Замес, формовка, расстойка и выпечка изделий из дрожжевого, слоёного, песочного и других видов теста.

• Изготовление пирогов, пирожков, булочек, печенья, кексов и другой выпечки.

• Приготовление сладкой выпечки, десертов и кондитерских изделий.

• Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.

• Соблюдение рецептур, норм закладки продуктов и выхода готовых изделий.

• Контроль сроков годности и условий хранения продуктов.

• Соблюдение санитарно-гигиенических норм, правил пищевой безопасности и охраны труда.

• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, уход за производственным оборудованием.

• Рациональное использование сырья и минимизация производственных потерь.

Требования:

• Опыт работы пекарем, кондитером или пекарем-кондитером от 1 года.

• Знание технологии приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий.

• Умение самостоятельно работать с различными видами теста.

• Навыки работы с профессиональным хлебопекарным и кондитерским оборудованием.

• Умение работать по технологическим картам и соблюдать рецептуры.

• Знание санитарных норм и правил организации работы на пищевом производстве.

• Умение планировать рабочий процесс и соблюдать установленные сроки приготовления продукции.

• Аккуратность, ответственность, дисциплинированность.

• Готовность работать в условиях вахтового метода.

Будет преимуществом:

• Опыт работы в столовых, на предприятиях общественного питания или вахтовых объектах.

• Опыт изготовления широкого ассортимента выпечки в больших объёмах.

• Умение самостоятельно организовывать процесс производства выпечки.

Условия работы:

• Место работы: Иркутская область, г. Усть-Кут, КПХиО СУГ.

• Официальное трудоустройство.

• Вахтовый метод работы — 45/45.

• Стабильная выплата заработной платы.

• Проезд до места работы и обратно за счёт работодателя.

• Бесплатное питание на период вахты.

• Предоставление проживания.

• Оплата медицинской комиссии.

• Работа в оборудованной столовой.

• Заработная плата обсуждается по результатам собеседования.