Повар мангала - хоспер

«Семья Ресторанов Родины Родной Кухни» — это не просто сеть ресторанов. Мы развиваем культуру родной кухни, как часть истории Кубани, через вкус, атмосферу и внимание к людям. Сохраняем традиции, авторскую гастрономию, сервис высокого уровня и делимся ими с жителями и гостями города.

В наши рестораны ходят поколениями.

Мы уважаем труд и ценим сотрудников. Поэтому условия максимально прозрачные и комфортные.

Мы предлагаем:

• Дружную команду, живущую по семейным традициям;
• График работы сменный 5/2 или 3/3, с 10:00 до 00:00;
• Заработная плата 4800/смена;
• Стабильную и достойную заработную плату, выплаты дважды в месяц, без задержек;
• Оплачиваемая стажировка, условия обговариваются на собеседовании.
• Официальное трудоустройство по ТК РФ;
• Двухразовое корпоративное горячее питание;
• Развоз домой после смены;
• Адаптация и наставничество.

А еще у Вас будет:

• Реальная возможность карьерного роста, современное кухонное оборудование, сильная команда. Мы развиваем Ваши навыки (доплата за грейд/универсальность) и учим новым техникам;
• Ежегодное награждение лучших сотрудников персональными подарками и туристическими поездками;
• Свободное общение с руководством, которое всегда готово прийти на помощь, рассмотреть предложения и новые идеи.

Мы гордимся тем, что являемся визитной карточкой Краснодара, поэтому профессионализм наших сотрудников имеет значимую роль.

Чем Вам предстоит заниматься:

• Подготовка полуфабрикатов;
• Организация рабочего места;
• Контроль температуры и тяги;
• Соблюдение степеней прожарки (Doneness);
• Соблюдение таймингов: контроль времени приготовления;
• Чистка оборудования;
• Соблюдение техники безопасности;
• Контроль остатков;
• Инвентаризации и составление заявок на продукты.

Наши ожидания:

• Опыт работы мангальщиком от 5 лет;
• Знание кавказкой кухни, в частности блюда на открытом огне;
• Знание стейков и прожарок;
• Умение работать по ТТК;
• Знать сроки и реализации продукции;
• Чистоплотность;
• Умение работать в команде.