Шеф-повар

Шеф-повар в новый ресторан европейской кухни (центральный район)

О проекте

Мы открываем новый ресторан европейской кухни в самом центре города. Это проект с сильной концепцией и амбициями — не просто ещё одна точка общепита, а место, которое должно стать заметным на гастрономической карте.

Мы ищем Шеф-повара, который станет не просто исполнителем, а лидером кухни и соавтором проекта. Человека, который понимает: современный гость «ест» глазами, и красивая подача — это не бонус, а часть продукта.

Чем предстоит заниматься

• Формирование команды и управление: подбор, обучение и координация кухонного персонала. Вы — тот, за кем идут, а не просто тот, кто раздаёт указания .‌

• Разработка меню с нуля: создание концепции меню, сезонных позиций и авторских блюд в рамках европейской кухни.

• Визуальная подача: каждое блюдо должно быть эстетичным — мы работаем на аудиторию, которая ценит визуал и делится впечатлениями.

• Контроль качества и стандартов: соблюдение СанПиН и HACCP, контроль фудкоста, работа с поставщиками .‌

• Участие в запуске: вы приходите на этапе, когда можно влиять на всё — от оборудования до финального вида тарелки.

Что важно для нас

• Лидерские качества. Шеф-повар — это ключевая фигура на кухне, которая создаёт рабочую атмосферу и формирует команду .‌

• Понимание аудитории. Вы знаете, как выглядит «инстаграмное» блюдо, и умеете делать не только вкусно, но и красиво.

• Опыт работы шеф-поваром.

• Знание европейской кухни и современных кулинарных трендов .‌

• Готовность к запуску с нуля. Это не работа «по накатанной», а создание нового.

Что мы предлагаем

• Творческую свободу в рамках концепции.

• Участие в запуске проекта с нуля — возможность сделать «свою» кухню.

• Достойное вознаграждение, обсуждается индивидуально.

• Локацию в центре города.

Важно

Все детали проекта — концепция, меню, условия сотрудничества — обсуждаются в ходе собеседования. Мы серьёзно относимся к конфиденциальности и работаем в рамках правового поля.

В резюме просим указать ссылку на портфолио (фото блюд) или приложить несколько фотографий.