Повар-бригадир

137 333 ₽

Выше средней на 19%

ОМС

Усть-Кут

⚡ Откликнуться на hh.ru

ТРЕБУЕТСЯ ПОВАР-БРИГАДИР на БУРОВУЮ!

РАБОТА ВАХТОЙ В ИРКУТСКОЙ ОБЛАСТИ!

ЗАРАБОТНАЯ ПЛАТА ЗА ЦИКЛ СОСТАВИТ 206 000 Р

ЗП УКАЗАНА ЗА ЦИКЛ ВАХТЫ 45/45 ДНЕЙ

Требования:

- Наличие санитарной книжки, отсутствие противопоказаний к работе на севере
- Образование от средне специального подтвержденное дипломом, либо опыт подтвержденный в трудовой книжке
- Подтверждённая квалификация повара 4 разряда
- Стаж работы в должности повара не ниже 4 разряда не менее 2 лет
- Умение работать по технологическим картам
Опыт работы от 1 года

Удостоверение

Основные задачи

· Организация производственно-хозяйственной деятельности подотчетного отдела в пределах предприятия;
· Составление заявок на продукты и ТМЦ, организация их своевременного принятия со складов предприятия, контролирование сроков, ассортимента и степени качества поступающих товаров;
· Обеспечение процесса приготовления пищи;
· Обеспечение санитарной безопасности при приготовлении пищи.
· Приготовление блюд и полуфабрикатов, требующих кулинарной обработки средней сложности;
· Приготовление салатов различной степени сложности;
· Варка бульонов, супов
· Приготовление различных видов пассировок;
· Приготовление соусов
· Приготовление вторых блюд из мяса, рыбы, овощей, круп, в вареном, тушеном, запеченном, жареном виде
· Порционная (комплектация), раздача блюд массового спроса;
· Расчет количества сырья для приготовления блюд по заявке согласно технологическим картам;
· Работа по технологическим картам, соблюдение технологии приготовления блюд;
· Заготовка полуфабрикатов в соответствии с заявками.
· Подготовка рабочего места, комплектация его необходимым инвентарем;
· Работа на технологическом оборудовании согласно правилам эксплуатации данного оборудования;
· Уборка рабочего места, технологического оборудования снаружи и внутри и дезинфекция рабочих поверхностей;
· Соблюдение правил эксплуатации и осуществление бережного и рационального использования технологического оборудования, производственного инвентаря, посуды, приборов, средств индивидуальной защиты, материалов, инструментов;
· Выполнение разовых поручений своего непосредственного руководителя;

Условия:

График работы 45/45
Официальное трудоустройство, полный соц. Пакет
Официальная заработная плата без задержек, премия за выслугу лет
Проезд до места работы и обратно за счет работодателя
Питание, проживание за счет работодателя.
Компенсация стоимости мед осмотра, выдача фирменной спец. Одежды

⚡ Откликнуться на hh.ru

Адрес: Россия, Усть-Кут, улица Калинина, 6

Показать на большой карте

Опубликована 3 дня назад

Повар

110 000 ₽

Рыночная зарплата

Требования (обязательные): Опыт работы поваром от 1 года; Знание основ санитарии и пищевой безопасности ...

Полный день
Опыт от 1 года

ЭКОСФЕРА

Усть-Кут

3 месяца назад

⚡ Откликнуться на hh.ru

ООО «Экосфера» — федеральный оператор питания, который работает в 11 регионах России (Самара, Новый Уренгой, Нижнекамск, Хабаровский край, Казань, Пыть-Ях, Сабетта, Мурманск, Иркутская область). и обеспечивает питание для крупных промышленных и госуд...

Полный день
Опыт от 1 года

ЭКОСФЕРА

Усть-Кут

3 месяца назад

⚡ Откликнуться на hh.ru

Старший повар

140 000 ₽

Выше средней на 22%

Обязанности: Распределять задачи и координировать работу поваров и кухонных работников; Организовывать ... Требования (обязательные): Опыт работы поваром от 1 года; Знание основ санитарии и пищевой безопасности ...