Бар менеджер

Бар-менеджер в AP.cake (Тверь, центр)

AP.cake на бульваре Радищева, 48, знают как кондитерскую с лучшими десертами в городе. Теперь мы хотим, чтобы сюда приходили и вечером: на коктейль, ужин и хорошую компанию. Ищем человека, который следит за трендами и горит своим делом.

Что предстоит делать:

собрать барную карту под наш формат: коктейли, вино, авторские напитки, пары к десертам;

придумывать вечерние активности и спецпредложения вместе с управляющей;

обучить команду и отвечать за стандарты подачи и сервиса за баром;

работать с банкетами в нижнем зале на 50 человек.

Кого ищем:

опыт бар-менеджера или старшего бармена от 2 лет;

умеете считать фудкост и маржу напитков, а не только красиво смешивать;

знаете, как продать вечер в будний день;

работали в iiko или готовы быстро разобраться.

Что даём:

доход от 30 000 ₽ + % от выручки бара

свободу в формировании карты и бюджет на запуск;

уютное место в самом центре

Пишите в отклики или звоните