Су-шеф в ресторан при отеле 4*
от 5 500 ₽
- Чернышевская
- Площадь Восстания
- Владимирская
Обязанности:
- Организация работы кухни в течении смены
- Координация работы поваров, распределение задач, контроль шведской линии.
- Контроль качества приготовления и отдачи блюд.
- Соблюдение технологических карт, стандартов и санитарных норм
- Контроль товарных остатков, формирование заявки и участие в приемке товара.
- Контроль заготовок, сроков годности и правильного хранения продуктов.
- Обучение и адаптация сотрудников кухни
- Контроль соблюдения дисциплины и стандартов работы персонала
- Участие в разработке и внедрении новых блюд и сезонных предложений.
- Проведение инвентаризаций.
- Ведение внутренней документации.
- Работа на станциях при производственной необходимости, участие в приготовлении банкетов, фуршетов, кофе брейках.
Требования:
- Профильное образование;
- Опыт работы шеф-поваром/ су-шефом в ресторанах от 2-х лет;
- Знание требований ХАССП, Сан ПиН;
- Знание русской и европейской кухни;
- Ответственность; высокие организаторские способности; хозяйственность.
- Оформление по ТК РФ;
- График сменный 2\2, 3\3, с 7:00 - 19:00. Есть возможность графика 5/2
- Достойная заработная плата;
- Бесплатное питание.
Сравнение со средней зарплатой в похожих вакансиях:
114k
150k
93k
130k
200k
Адрес: Россия, Санкт-Петербург, улица Профессора Ивашенцова, 2А
Опубликована 10 часов назад
Похожие вакансии
Вакансии быстро закрываются - скачайте мобильное приложение в RuStore и откликайтесь первыми!
Скачать бесплатно105 000 - 120 000 ₽
... «Градъ Петровъ» — ресторан‑пивоварня, расположенный на стрелке Васильевского острова в историческом здании ...
- Нестандартный график
- Опыт от 3 лет
Градъ Петровъ- Санкт-Петербург
месяц назад
100 800 - 134 400 ₽
... формат занятости График: 3/3 или 2/2 на выбор Смены по 12 часов Полная занятость Работа на территории ресторана ... норм и стандартов безопасности Ведение учёта и контроль остатков продуктов Наши ожидания Опыт работы су-шефом ... приготовлению блюд Готовность соблюдать стандарты качества и чистоты О компании "Хочу Пури" — это не просто ресторан ...
- Нестандартный график
- Опыт от 3 лет
Хочу Пури Санкт-Петербург (ООО Высоко)- Санкт-Петербург
13 часов назад
75 000 - 117 857 ₽
Мы — ресторан европейской кухни «Чин-Чин!» в Санкт-Петербурге. ... и су-шефа; Участвовать в заготовках и поддерживать стабильную работу своего цеха. ... и су-шефа.
- Нестандартный график
- Опыт от 3 лет
Ресторан Чин Чин!- Санкт-Петербург
16 дней назад
от 120 000 ₽
В ресторан русской кухни «Милютинъ» требуется су-шеф. ... Обязанности: контроль качества блюд и заготовок; работа строго по ТТК; контроль отдачи блюд по стандартам ресторана ... Что ожидаем от кандидата: опыт работы су-шефом или старшим поваром; умение организовать работу смены; ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Хантер- Санкт-Петербург
21 день назад
от 110 000 ₽
Royal Beach — видовой ресторан для частных и бизнес-мероприятий с собственным побережьем в центре Санкт-Петербурга ... Ищем повара горячего цеха в команду ресторанной кухни. ... и су-шефа.
- Частичная занятость
- Опыт от 3 лет
Royal Beach- Санкт-Петербург
20 дней назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
105 000 - 120 000 ₽
Градъ Петровъ100 800 - 134 400 ₽
Хочу Пури Санкт-Петербург (ООО Высоко)75 000 - 117 857 ₽
Ресторан Чин Чин!от 120 000 ₽
Хантер