Шеф-повар
37 000 - 40 000 ₽
Обязанности:
- Обеспечивать выпуск продукции питания, требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.
- Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье.
- Контролировать качество сырья, технологии приготовления пищи, нормы закладки сырья и соблюдение работниками пищеблока санитарных требований и правил личной гигиены.
- Проводить бракераж, пробу готовой пищи.
- Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и инвентаря работниками пищеблока.
- Осуществлять расстановку поваров и других работников пищеблока.
- Проводить инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
- В соответствии с меню получать у кладовщика продукты на следующий день с учетом норм суточного довольствия и отходов.
- Обеспечивать правильное хранение и расходование продуктов.
- Отпускать готовую продукцию поварам по графику в соответствии с нормой закладки продуктов на одного ребенка.
- Отвечать за качество приготовления всех блюд.
- Строго по графику обеспечивать выдачу готовой продукции по группам.
- Принимать участие в приготовлении пищи.
- Проводить витаминизацию пищи.
- В конце рабочего дня:
- производить уборку рабочего места;
-
составлять отчетную документацию;
сдавать инвентарь и приспособления в место хранения;
Следить за своим внешним видом, являться образцом для детей, их родителей (законных представителей), работников образовательного учреждения.
-
Среднее профессиональное образование - программа подготовки специалистов среднего звена или Высшее образование – бакалавриат
Не менее одного года работы в организациях питания по организации и контролю деятельности бригады поваров при наличии среднего профессионального образования
Сравнение со средней зарплатой в похожих вакансиях:
55k
84k
35k
64k
144k
Адрес: Россия, Тюмень, улица Мельникайте, 127к1
Опубликована 2 часа назад
Похожие вакансии
Вакансии быстро закрываются - скачайте мобильное приложение в RuStore и откликайтесь первыми!
Скачать бесплатно120 000 - 150 000 ₽
Выше средней на 112%
Сейчас мы ищем сильного операционного шеф-повара, который возьмёт на себя управление производственным ... Операционный шеф-повар не просто контролирует выполнение стандартов, а находит причины отклонений, устраняет ... Что нам важно: • Опыт работы операционным шеф-поваром, территориальным шеф-поваром, шеф-поваром сети, ...
- Нестандартный график
- Опыт от 1 года
MAGIC ROLL суши маркет- Тюмень
19 дней назад
100 000 - 120 000 ₽
Выше средней на 72%
Обязанности: Управление командой: подбор, обучение, мониторинг качества и вмешательства при отклонениях; Разработка, совершенствование продукта и технологического процесса; Оформление необходимой документации. Требования: Аналогичный опыт от 2х лет; ...
- Полный день
- Опыт от 1 года
КК Глобус- Тюмень
2 месяца назад
от 60 000 ₽
... образование(бакалавриат) и стаж работы не менее 2 лет в основном производстве организаций питания (шеф-повар ... или бригадир поваров) или средне профессиональное образование и стаж работы не менее 3 лет в основном ... производстве организаций питания (шеф-повар или бригадир поваров).
- Нестандартный график
- Опыт от 1 года
ФГБОУ ВО Тюменский Индустриальный Университет- Тюмень
час назад
от 75 000 ₽
Выше средней на 17%
Я шеф-повар Сухроб Рустамов, и я с гордостью представляю нашу команду в ресторане Таверна "ЕрмолаевЪ" ... Мы в поиске талантливого повара горячего цеха, который станет частью нашей дружной команды. ... С уважением, Шеф-повар Сухроб Рустамов Ресторан Трактир "ЕрмолаевЪ" ...
- Нестандартный график
- Опыт от 1 года
ЕрмолаевЪ- Тюмень
2 часа назад
65 000 - 80 000 ₽
Выше средней на 13%
... не только административную работу, но и активное участие в приготовлении пищи (работающий заведующий/шеф-повар ... Обязанности: · Руководство производством: Организация бесперебойной работы пищеблока, расстановка поваров ... саду или школе будет вашим преимуществом . · Квалификация: Наличие подтвержденной квалификации не ниже повара ...
- Полный день
- Опыт от 1 года
Магия вкуса- Тюмень
час назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
120 000 - 150 000 ₽
MAGIC ROLL суши маркет100 000 - 120 000 ₽
КК Глобусот 60 000 ₽
ФГБОУ ВО Тюменский Индустриальный Университетот 75 000 ₽
ЕрмолаевЪ