Операционный директор сети караоке

Сегмент: премиум | Сеть из 6 заведений + лофты | Москва

О компании

Сеть караоке-клубов и лофтов в премиальном сегменте. Сейчас в составе 6 точек, ежегодно открывается 1–2 новых клуба — ближайшее открытие уже в планах. Команда сформированная: на каждые два клуба — один управляющий, в каждом караоке — два заместителя и порядка 23 сотрудников в штате. Сильный отдел продаж. Финансовый блок выделен отдельно — за него отвечает финансовый директор.

Кто нужен

Операционный директор, который возьмёт под контроль операционную деятельность всей сети и будет двигать её к запуску новых клубов. Высшее образование желательно.

Опыт: управление операционной деятельностью в сетевом HoReCa, желательно в событийном / развлекательном сегменте. Рассматриваем кандидатов, работавших в известных сетевых проектах (уровня WRF). Кандидатов из классического ритейла не рассматриваем — специфика другая: вечерние события, праздники,
алкоголь, живая атмосфера.

За что отвечает

Полное операционное руководство сетью, кроме финансового блока:

• Маркетинг — постановка задач, контроль исполнения, согласование акций и программ.
• IT — внедрение систем контроля и автоматизации (включая антикражные
  решения).
• Операционка — стандарты работы клубов, качество сервиса, соблюдение
  регламентов.
• Управляющие — наставничество, контроль KPI, найм и ротация.
• Открытие новых клубов — участие в запусках, адаптация процессов.

Условия и мотивация

• Оклад: 450 000 ₽
• KPI: процент от чистой прибыли (по договорённости)
• Целевая рентабельность: 15% от оборота
• Формат работы: поле + офис (постоянно в офисе сидеть не нужно)
• Обучение: компания оплачивает
• Режим: пятница и суббота — ночь на связи или на местах, особенно в первые месяцы

Что важно понимать

Специфика сегмента — это вечерние и ночные события. Пьяные гости, конфликты, высокий риск краж со стороны персонала. Часть систем контроля уже внедряется, но нужен руководитель, который системно наведёт порядок и продолжит внедрять технологии. Стрессоустойчивость — не пожелание, а базовое требование.

Что мы предлагаем

• Сеть с понятной историей роста и планом расширения.
• Сформированную команду — не нужно строить всё с нуля.
• Свобода в операционных решениях при понятных финансовых ориентирах.
• Бюджет на обучение и профессиональное развитие.