Су-шеф

Кафе в гостиницах "Русский Капитал" 3* и "Автозаводская" 3* (Автозаводский район) разыскивает инициативного и ответственного тебя на должность су-шефа!

Если ты любишь готовить по-домашнему, но всегда ищешь новые вкусы и идеи — тебе к нам! В нашем уютном кафе в гостинице "Русский Капитал" мы ценим качество, разнообразие и искреннюю заботу о гостях.

Какие блюда ты будешь готовить

Домашняя кухня с акцентом на свежесть и разнообразие: завтраки (шведский стол), обеды и ужины (комплекс) для гостей гостиницы, сезонные блюда, новые позиции по твоим идеям.

Что предстоит делать

• Управлять командой кухни и организовывать эффективную работу поваров.
• Лично участвовать в приготовлении блюд и контролировать соблюдение технологий и стандартов.
• Отвечать за стабильное качество блюд, их вкус и эстетику подачи.
• Составлять заявки на продукты, сырьё и полуфабрикаты.
• Контролировать товарные запасы и участвовать в проведении инвентаризаций.
• Участвовать в подборе, адаптации и обучении сотрудников.
• Проводить аттестацию персонала.
• Поддерживать дисциплину, порядок и эффективную организацию рабочего процесса на кухне.
• Контролировать соблюдение санитарных норм, правил личной гигиены, охраны труда и техники безопасности.
• Выполнять поручения управляющего кафе.

Что нам важно

• Успешный опыт работы су-шефом, старшим поваром от 3 лет.
• Знание технологической документации и умение работать с технологическими картами.
• Знание экономических показателей (косты, себестоимость и т.д.), умение с ними работать.
• Понимание организации работы кухни и всех основных производственных процессов.
• Ответственность, организованность и внимание к деталям.
• Умение эффективно работать в команде и управлять сотрудниками.
• Стрессоустойчивость и способность быстро принимать решения в нестандартных ситуациях.
• Быстрая адаптация в работе.
• Желание развиваться и предлагать новые идеи.

Заработная плата и оплата труда

Стабильная зарплата, выплаты 2 раза в месяц. Возможны премии и бонусы за отличную работу и инициативу.

График и условия работы

• График: 5/2, рабочий день — 8 часов
• Оформление по ТК РФ, полный соцпакет
• Работа на территории работодателя

Преимущества для тебя

• Работа в стабильной компании
• Возможность профессионального роста
• Льготное питание
• Оформление медкнижки за счет компании
• Корпоративные мероприятия и подарки
• Дружный коллектив и поддержка на всех этапах

О компании

Наши гостиницы — это стабильность, уважение к сотрудникам и возможность раскрыть свой кулинарный талант. Присоединяйся к нашей команде и стань частью гостеприимной атмосферы!