Су-шеф

Вдохновляйся вкусом, твори атмосферу!

В PETZOLD мы ценим креатив, командную работу и любовь к гастрономии.

Что готовим? В меню — аппетитные закуски к крафтовому пиву, горячие блюда европейской кухни. Ты сможешь воплотить свои идеи и поучаствовать в создании новых вкусов!

Доход и оплата.Достойная заработная плата, выплата — стабильно 2 раза в месяц, без задержек. Размер обсуждается на собеседовании.

График и формат работы.Работаем по графику 3/3, с возможностью переработки. Полная занятость, ночных смен нет.

Преимущества для тебя

• Бесплатное питание на смене
• Оформление медкнижки за счёт компании
• Скидки на продукцию ресторана
• Дружная команда и поддержка

Твои задачи:

• Организация и контроль работы кухни во время смены
• Приготовление блюд по технологическим картам
• Контроль качества и подачи блюд
• Обеспечение чистоты и порядка на рабочем месте, контроль за поварами
• Ведение учёта продуктов, участие в инвентаризациях
• Обучение и наставничество младших поваров
• Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности

Наши ожидания:

• Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 1 года
• Знание европейской кухни и современных кулинарных техник
• Уверенно держать смену, работать в команде и организовывать процессы
• Ответственность, аккуратность, стрессоустойчивость
• Готовность учиться новому и делиться опытом

О компании.PETZOLD — это уютный ресторан с собственной мини-пивоварней, где ценят качество, атмосферу и индивидуальный подход к каждому гостю. Мы создаём место, куда хочется возвращаться — и для гостей, и для сотрудников!