Бренд/продакт-менеджер

Ищем человека, который будет отвечать за бренд-эстетику и целостность продукта ресторанов. Это роль на стыке бренд-менеджера, продукт-менеджера и креативного продюсера.

Главная задача: помогать превращать продуктовое видение бренда в конкретные решения и доводить их до физической реализации.

Условно: у каждого проекта есть свой визуальный язык, атмосфера, характер и набор деталей, из которых складывается восприятие гостя.

Эта роль отвечает за то, чтобы все это было собрано в единую систему.

В зоне ответственности:

• меню и полиграфия, дизайны и визуалы (в том числе подбор дизайнеров, тестовые задания, ведение базы подрядчиков)
• посуда, стекло, текстиль
• форма сотрудников (включая образцы и проработки)
• мерч (разработка, просчет, реализация)
• упаковка (в том числе размещение заказов, бюджетирование)
• вывески и навигация
• витрины и выкладки и в связке с декораторами подготовка к событиями
• визуальное оформление сезонных запусков и ивентов
• фотосессии и визуальная подача блюд, подготовке к новым меню
• небольшие интерьерные и предметные решения
• музыка и другие элементы атмосферы

Примеры

• Обновление меню: подобрать материал, найти производство, заказать образцы, сделать тест и запустить

• Фишки и мерч: придумать формат, найти производителя, посчитать, получить семплы и довести до ресторана

• Выкладка: собрать референсы, придумать сет-дизайн, найти предметы, реализовать вместе с управляющим и потом контролировать, как это работает каждый день

• Обновление меню: понять вместе с шефом, как они должны выглядеть, собрать визуальный ориентир, координировать фотографа и довести съемку до нужного результата

• Замены: стулья, форма, упаковка или часть декора: найти решение, которое подходит бренду, организовать закупку или производство и проконтролировать внедрение. Написать на фабрику, найти логистику - все тут

Человек работает напрямую с фаундером и в связке с управляющими, шефами, маркетингом, дизайнерами, фотографами и подрядчиками

Важно уметь от лица фаундера держать продуктовую планку внутри брендов: аргументировать решения, корректировать, дожимать и контролировать качество.

Мы ищем человека с высокой визуальной культурой, насмотренностью и хорошим вкусом, который одинаково комфортно чувствует себя в ресторанах, интерьерах, fashion, retail, графическом и предметном дизайне.