Су-шеф

Приветствуем, дорогой соискатель. Гамарджоба!

Добро пожаловать в новый современный грузинский дом, открывающийся в ближайшее время в центре нашего города на Б. Покровской. Здесь встречаются ароматная кухня, уют и теплая атмосфера. Мы - отличное место, чтобы продолжить свой путь в общепите. Ищем су-шефа на постоянную основу в нашу дружную, активную и творческую семью.

Для наш Су-шеф - не только человек, который готовит блюда. Это правая рука Шефа, который понимает и выстраивает нужным образом все рабочие процессы. Это "практик" с золотыми руками, который чувствует продукт и отвечает за уровень кухни.

Мы ждем того, кто:

- Проживает в Н.Новгороде.
- Обладает релевантным о/р су-шефом от 1 г, поваром от 2-3 л в крупных, известных проектах/сетках.
- Знание Грузии - +++ (есть обучение для тех, кто с опытом на европейке/русской кухне или паназии)
- Умеет управлять командой, качественно выстраивать все рабочие процессы, контролировать отдачу блюд.
- Долгосрочность, готовность работать по стандартам компании (прохождение аудитов, ревизии, тайные гости).
- Командный игрок по духу и темпераменту, готов прийти на выручку и не стоять в стороне.
- Энергичен, продуктивен на все 100%, готов вкладываться и развиваться, предлагать свои идеи и воплощать их в реальность. Не придумывает отговорки, чтобы не выйти на смену/стажировку.
- Нацелен на дальнейший рост в компании.

Твой Функционал - Это:

- Руководство процессами по приготовлению блюд по техкартам.
- Контроль за отдачей блюд, помощь в запару.
- Контроль качества на всех этапах от приемки товара до конечного продукта/блюда.
- Контроль за соблюдением всех санитарных норм и товарного соседства, сроков годности.
- Помощь шеф-повару.
- Совершенствование кулинарного мастерства.

Что мы можем предложить:

- Работу в новом проекте: новая команда, цели и задачи - все на старте.
​​​​​​​- Стабильность на 100%: з/п без задержек: окладная часть + премиальная - в сумме 80-84 000 на руки. Оформление согласно ТК, оплачиваемые больничные/отпускные.
- Обучение грузинской кухне, совершенствование скилов.
- График: 2/2, 13-часовой.
- Staff-питание, стильный китель, корпоративный транспорт в вечернее время.
- Скидочная политика компании.
- Адекватные и отзывчивые руководители, сильный шеф.

Почему именно мы?

У нас ценится поддержка, взаимовыручка, нет жестких правил и барьеров. Мы вместе создаем атмосферу, куда гости стремятся приходить снова и снова, а команда всегда вместе решает вопросы и задачи, становится твоим куратором и наставником.

Если мы на твоей волне, ждем отклик.