Шеф-кондитер

Работа, которая делает счастливым!

ООО «ФК Круассан» входит в группу компаний IRBIS. Мы запускаем новую фабрику-кухню в г. Зеленодольск. Наша цель - производить вкусную, качественную, натуральную продукцию.

Обязанности:

— Планирование и организация работы цеха

— Контроль технологии производства и качества продукции

— Разработка ассортимента и новых рецептур

— Управление командой и обучение персонала

— Соблюдение норм безопасности и санитарии

— Контроль расхода сырья и себестоимости

— Ведение документации и отчетности

Требования:

— Высшее образование или среднее специальное (Технология продукции общественного питания "Повар-кондитер")

— Владение технологиями производства различных видов мучных кондитерский и полуфабрикатов, кремовых кондитерских изделий

— Знание принципов работы оборудования кондитерского производства

— Знания санитарных норм (СанПиН), основ ХАССП и правил техники безопасности

— Опыт работы на руководящей должности, кондитером

— Опыт управления коллективом

— Навыки работы в системе учета

Условия:

— Работа в крупной стабильной компании, официальное трудоустройство

— Добровольное мед. страхование после года работы

— Горячее питание в собственной столовой фабрики-кухни

— Работа на современном предприятии, оснащенном высокотехнологичным оборудованием

— График работы 2/2 с 7:00 до 19:00

— Место работы - г. Зеленодольск, ул. Футбольная 10