Шеф-повар

Какие блюда ты будешь готовить? Меню отеля -шведский стол для гостей отеля приветствуются сезонные предложения, а также авторские позиции. Гости — семьи, корпоративные группы, участники праздников и мероприятий, работа с банкетным меню.

Доход и оплата Конкурентная заработная плата, обсуждается индивидуально по итогам собеседования. Оплата за полностью отработанную смену (12 часов), выплаты 2 раза в месяц.

График и формат работы

• График: 5/2
• Смены по 12 часов, возможны ночные смены
• Работа на территории работодателя, Нижегородская область, Сосновский район, рядом с деревней Волчиха
• Полная занятость

Преимущества для тебя

• Бесплатное питание на смене
• Оформление медкнижки за счет компании
• Бесплатная парковка
• Корпоративные скидки на проживание для сотрудников и их семей
• Дружная команда и поддержка руководства
• Возможность профессионального роста

Твои задачи:

• Разработка и обновление меню, внедрение новых блюд
• Организация и контроль работы кухни
• Проведение закупок продуктов, контроль качества и сроков годности
• Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности
• Обучение и наставничество поваров и помощников
• Контроль себестоимости и оптимизация расходов
• Участие в проведении банкетов и мероприятий

Наши ожидания:

• Опыт работы шеф-поваром или су-шефом от 1 года
• Знание современных кулинарных техник и трендов
• Навыки составления меню и технологических карт
• Опыт организации закупок и ведения складского учета
• Лидерские качества, умение работать в команде
• Ответственность, аккуратность, стрессоустойчивость
• Готовность к работе в интенсивном режиме и ночным сменам

О компании Загородный отель «Черепашьи озера» — это уютное место для семейного отдыха и проведения мероприятий в окружении соснового леса и живописных озёр. Мы ценим комфорт гостей и создаём атмосферу уюта и заботы. Присоединяйся к нам и стань частью команды профессионалов!