Специалист по контролю качества

Разработка, актуализация документированных и операционных процедур по СМБПП и контролю качества;

Осуществление лабораторных исследований: смывы, поступающее сырье и готовой продукции в соответствии с ППК

Ведение и поддержка в актуальном состоянии документации в области системы менеджмента качества и пищевой безопасности;

Регистрация деклараций и сертификатов о соответствии

Ведение реестра поступающих разрешительных документов (деклараций, сертификатов, паспортов безопасности, протоколов исследований, спецификаций, иных документов) и заполнение наименования номенклатуры в соответствии с документами

Оценка соответствия сырья, упаковочных материалов и пищевой продукции требованиям технических регламентов и иных нормативных актов

Осуществление проверки соответствия документов и маркировки сырья, упаковочных материалов, при поступлении на склад от поставщиков

Идентификация сырья, материалов и поступающей продукции по документам и нормативным актам.

Претензионная работа с поставщиками.

Маркировка сырья, упаковочных материалов и пищевой продукции.

Подготовка производственной площадки к аудитам, проверкам от 2-й и 3-й стороны.

Проведение внутренних аудитов;

Контроль производственного процесса со стороны обеспечения пищевой безопасности (заполнение чек-листов, входной контроль, журналов, анализ рисков в случае возникновения несоответствий, с последующим устранением)

Ведение, сопровождение, реализация проверок/аудитов на производственных площадках клиентов, подготовка отчетности, контроль ПКД.

Разработка санитарных инструкций и чек-листов;

Контроль санитарного состояния производства на соответствие требованиям пищевой безопасности;

Обучение линейного персонала основам личной гигиены, пищевой безопасности, стандартам санитарной обработки

Высшее профильное образование;

Опыт работы на пищевом производстве;

Опыт проведения аудитов;

Знание законодательных и нормативных документов в области качества и пищевой безопасности (ТР/ТС 021, ТР/ТС 022, ТР/ТС 05 и прочие регламентирующие документы, преимуществом будет знание нормативных документов в области мясопереработки пищевой продукции)

Знание системы менеджмента качества (ISO) и пищевой безопасности (HACCP);

Ответственность, аналитический склад ума, организованность, внимательность и желание развиваться

Официальное оформление по Трудовому Кодексу РФ;

Регулярные выплаты заработной платы два раза в месяц;

График работы 5/2