Шеф-повар

Шеф-повар в гастропаб в центре Москвы

Обязанности:

• Разработка и внедрение меню, основанного на современных гастрономических трендах и сезонных продуктах.

• Организация и контроль работы кухни, включая управление командой поваров и помощников.

• Обеспечение высокого качества блюд и соблюдение стандартов подачи.

• Контроль за запасами продуктов, заказами и их хранением.

• Участие в формировании ценовой политики и расчет себестоимости блюд.

• Обучение и развитие команды, проведение мастер-классов и тренингов.

• Взаимодействие с поставщиками и организациями для обеспечения качественных ингредиентов.

• Участие в создании уникальных акций и мероприятий.

Требования:

• Опыт работы на позиции шеф-повара от 3 лет, предпочтительно в гастрономических заведениях или ресторанах.

• Глубокие знания кулинарных техник и технологий, умение работать с разнообразными кухнями.

• Креативность и желание экспериментировать с новыми блюдами и концепциями.

• Отличные управленческие навыки, умение работать в команде и мотивировать сотрудников.

• Знание стандартов безопасности пищевых продуктов и санитарных норм.

• Готовность к работе в условиях высокой нагрузки.

Условия:

• Конкурентоспособная заработная плата, обсуждаемая на собеседовании.

• Возможность профессионального роста и развития.

• Дружелюбный коллектив и комфортная рабочая атмосфера.

• Гибкий график работы с возможностью выходных по согласованию.

• Скидки на блюда и напитки для сотрудников.

Если вы увлечены кулинарией и хотите реализовать свои идеи в динамичной атмосфере гастропаба, отправляйте свое резюме на указанный адрес электронной почты. Мы ждем вас в нашей команде!