Менеджер ПБО / Руководитель ночной смены («Вкусно – и точка»)
до 113 800 ₽
Рыночная зарплата
Мы приглашаем опытных руководителей нижнего звена для управления участком или ночной сменой в ресторанах сети «Вкусно – и точка».
Это позиция 3-го уровня — ключевая роль в обеспечении бесперебойной работы предприятия. Вы будете отвечать за соблюдение стандартов сервиса, производства и кассовой дисциплины, а также за развитие команды на своей смене.
Отличная возможность для роста до Ассистента директора (Уровень 4) и выше.
Обязанности:
Управление участком / ночной сменой:
• Обеспечение высокого уровня Качества, Культуры и Чистоты (ККЧ) на
закреплённом участке (зал, прилавок, производство) или в ночную смену.
• Контроль соблюдения санитарных норм (СанПиН 2.3/2.4.4282-26),
программы ХАССП и новых правил охраны труда (с 01.03.2025).
• Личное участие в обслуживании гостей, работа с обратной связью и
жалобами, помощь на кассах и киосках самообслуживания.
• Обеспечение доступной среды для маломобильных групп населения (МГН).
Кассовые операции и наличность (выполняет лично):
• Снятие и пересчёт плановых и контрольных касс, формирование депозитных сумок, инкассация (строго по Положению о кассовой комнате).
• Контроль соблюдения 54-ФЗ (формирование чека до оплаты,
разрешительный режим маркировки товаров).
• Работа с маркированной продукцией (молочка, вода, напитки) в системе Iiko/1С.
Управление персоналом:
• Расстановка сотрудников по позициям, контроль производительности и трудозатрат.
• Проведение обучения, наставнических бесед, мотивация команды.
• Контроль соблюдения трудовой дисциплины и правил работы с
персональными данными (152-ФЗ).
Производство и товарооборот:
• Контроль выполнения стандартов приготовления и отпуска продукции, сроков и температур хранения.
• Обеспечение наличия полуфабрикатов для бесперебойной работы.
• Минимизация отходов и потерь, контроль расхода электроэнергии и воды.
• Выполнение целей по товарообороту, среднему чеку и производительности.
• Среднее профессиональное или высшее образование (управление, общепит - приветствуется).
• Опыт работы на аналогичной должности в бренде Вкусно – и точка от 1 года.
• Знание 54-ФЗ, основ кассовой дисциплины и работы с наличностью (снятие касс, инкассация).
• Уверенное владение ПК (опыт работы с Iiko/1С будет преимуществом).
• Навыки управления командой, ориентация на результат, стрессоустойчивость.
• Наличие действующей медицинской книжки (или готовность оформить).
• Официальное трудоустройство с 1-го дня по ТК РФ.
• Стабильная заработная плата (оклад + премии по KPI), выплаты 2 раза в месяц, полугодовые премии.
• Оплата медицинской книжки, фирменной униформы и питания за счёт
компании.
• Полный соцпакет: оплачиваемые больничные, отпуска (в т.ч. учебные).
• Карьерный трек: Менеджер (Уровень 3) → Ассистент директора (Уровень 4) → Руководитель департамента (Уровень 5) → Директор ПБО (Уровень 6).
• Сменный график с учётом требований трудового законодательства.
Сравнение со средней зарплатой в похожих вакансиях:
90k
150k
65k
112k
225k
Адрес: Россия, Санкт-Петербург, Пулковское шоссе, 41литЗА
Опубликована 17 дней назад
Похожие вакансии
Вакансии быстро закрываются - скачайте мобильное приложение в RuStore и откликайтесь первыми!
Скачать бесплатно90 000 - 100 000 ₽
Перспектива роста до старшего менеджера или руководителя направления при выполнении плана.
- Полный день
- Опыт от 1 года
ООО "НОРДКАП"- Санкт-Петербург
21 час назад
80 000 - 220 000 ₽
Выше средней на 30%
Просим обратить внимание: нам требуется исключительно банкетный менеджер/ менеджер по продажам. ... Просим обратить внимание: нам требуется исключительно банкетный менеджер/ менеджер по продажам.
- Частичная занятость
- Опыт от 1 года
Vinity- Санкт-Петербург
9 часов назад
от 100 000 ₽
Взаимодействует с другими отделами.Взаимодействует с управляющими, отделом маркетинга, кол-центром, менеджером ...
- Полный день
- Опыт от 1 года
Отели сити- Санкт-Петербург
9 часов назад
от 80 000 ₽
В наше новое направление требуются сотрудники на позицию: Специалист по работе с гостями/Менеджера по ...
- Полный день
- Опыт от 1 года
Joki Joya- Санкт-Петербург
9 часов назад
100 000 - 130 000 ₽
Рыночная зарплата
К рассмотрению принимаются резюме с ФОТО и "ГОТОВЫХ К КОМАНДИРОВКАМ"!!! (любить быструю езду (хоть и пассажиром) на "квадро" и "мото"!!! Обязанности: Организация и проведение съемок вертикального формата фото и видео-контента; Поиск моделей для съемк...
- Полный день
- Опыт от 1 года
АВМ-Трейд- Санкт-Петербург
5 дней назад
от 65 000 ₽
Мы - группа компаний, работающая в нескольких направлениях: финансово-бухгалтерское сопровождение бизнеса, IT и строительство линий связи. В группе несколько юридических лиц и проектов, общая команда и единый административный контур. Ищем человека, к...
- Полный день
- Опыт от 1 года
Финанс Эксперт- Санкт-Петербург
9 часов назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
90 000 - 100 000 ₽
ООО "НОРДКАП"80 000 - 220 000 ₽
Vinityот 100 000 ₽
Отели ситиот 80 000 ₽
Joki Joya