Менеджер ПБО / Руководитель ночной смены («Вкусно – и точка»)

до 129 770 ₽

Рыночная зарплата

Развитие РОСТ

Москва

Рижская
Проспект Мира
Сухаревская

⚡ Откликнуться на hh.ru

Мы приглашаем опытных руководителей нижнего звена для управления участком

или ночной сменой в ресторанах сети «Вкусно – и точка». Это позиция 3-го уровня

— ключевая роль в обеспечении бесперебойной работы предприятия. Вы будете

отвечать за соблюдение стандартов сервиса, производства и кассовой

дисциплины, а также за развитие команды на своей смене. Отличная возможность

для роста до Ассистента директора (Уровень 4) и выше.

Обязанности:

Управление участком / ночной сменой:

• Обеспечение высокого уровня Качества, Культуры и Чистоты (ККЧ) на

закреплённом участке (зал, прилавок, производство) или в ночную смену.

• Контроль соблюдения санитарных норм (СанПиН 2.3/2.4.4282-26),

программы ХАССП и новых правил охраны труда (с 01.03.2025).

• Личное участие в обслуживании гостей, работа с обратной связью и

жалобами, помощь на кассах и киосках самообслуживания.

• Обеспечение доступной среды для маломобильных групп населения (МГН).

Кассовые операции и наличность (выполняет лично):

• Снятие и пересчёт плановых и контрольных касс, формирование депозитных

сумок, инкассация (строго по Положению о кассовой комнате).

• Контроль соблюдения 54-ФЗ (формирование чека до оплаты,

разрешительный режим маркировки товаров).

• Работа с маркированной продукцией (молочка, вода, напитки) в системе

Iiko/1С.

Управление персоналом:

• Расстановка сотрудников по позициям, контроль производительности и

трудозатрат.

• Проведение обучения, наставнических бесед, мотивация команды.

• Контроль соблюдения трудовой дисциплины и правил работы с

персональными данными (152-ФЗ).

Производство и товарооборот:

• Контроль выполнения стандартов приготовления и отпуска продукции,

сроков и температур хранения.

• Обеспечение наличия полуфабрикатов для бесперебойной работы.

• Минимизация отходов и потерь, контроль расхода электроэнергии и воды.

• Выполнение целей по товарообороту, среднему чеку и производительности.

Мы гарантируем:

• Официальное трудоустройство с 1-го дня по ТК РФ.

• Стабильная заработная плата (оклад + премии по KPI), выплаты 2 раза в

месяц, полугодовые премии.

• Оплата медицинской книжки, фирменной униформы и питания за счёт

компании.

• Полный соцпакет: оплачиваемые больничные, отпуска (в т.ч. учебные).

• Карьерный трек: Менеджер (Уровень 3) → Ассистент директора (Уровень 4)

→ Руководитель департамента (Уровень 5) → Директор ПБО (Уровень 6).

• Сменный график с учётом требований трудового законодательства.

Требования:

• Среднее профессиональное или высшее образование (управление, общепит

— приветствуется).

• Опыт работы на аналогичной должности в бренде Вкусно – и точка от 1

года.

• Знание 54-ФЗ, основ кассовой дисциплины и работы с наличностью (снятие

касс, инкассация).

• Уверенное владение ПК (опыт работы с Iiko/1С будет преимуществом).

• Навыки управления командой, ориентация на результат,

стрессоустойчивость.

• Наличие действующей медицинской книжки (или готовность ее оформить).

⚡ Откликнуться на hh.ru

Сравнение со средней зарплатой в похожих вакансиях:

100k

170k

69k

129k

283k

Адрес: Россия, Москва, Комсомольская площадь, 3

Показать на большой карте

Опубликована 18 дней назад

Менеджер

150 000 - 165 000 ₽

Выше средней на 20%

Ресторан Dezora находится в поиске менеджер!

Частичная занятость
Опыт от 1 года

DEZORA (ООО Ес Диджитал)

Москва

5 часов назад

⚡ Откликнуться на hh.ru

Мы - Агентство праздников «Море Шоу». Мы начали свою работу 10 ноября 2010 года и уже 16 лет занимаемся комплексной организацией мероприятий не только в России, но и по всему миру. Наше Предназначение: помогать каждому выражать любовь, внимание и чув...

Полный день
Опыт от 1 года

Море Шоу

Москва

3 дня назад

⚡ Откликнуться на hh.ru

SMM-менеджер

до 100 000 ₽

Ищем SMM-менеджера с креативным взглядом в клинику доказательной медицины!

Полный день
Опыт от 1 года

Клиника Маяк

Москва

5 часов назад

⚡ Откликнуться на hh.ru

Офис-менеджер

Задачи: Встреча гостей/курьеров; Прием/отправка документации; Ведение внутреннего документооборота компании: входящая/исходящая корреспонденция, регистрация, учет, распределение среди сотрудников; Сбор закрывающих документов по своему участку, предос...

Полный день
Опыт от 1 года

Solgar

Москва

5 часов назад

⚡ Откликнуться на hh.ru

Менеджер ресторана

от 97 500 ₽

Требования: Опыт работы на должности менеджера ресторана не менее 1 года; Образование выше среднего; ... Знание программе R-Keeper 7; Знание и умение работать в Microsoft Office; Опыт работы менеджером в ресторанах ...