Управляющий рестораном

«Суши Хас» — это ресторан японской кухни. Мы ценим качество, скорость и атмосферу гостеприимства. В связи с расширением штата мы ищем Управляющего, который возьмет на себя ответственность за операционное управление рестораном и приведет команду к высоким результатам.

Обязанности:

• Управление всеми бизнес-процессами ресторана (открытие/закрытие смены, кассовая дисциплина, отчетность).

• Достижение плановых показателей по выручке и прибыли.

• Контроль качества продукции и стандартов сервиса.

• Контроль персонала, укомплектованности штата ресторана, текучести.

• Работа с гостевыми жалобами и предложениями, поддержание лояльности клиентов.

• Контроль санитарных норм и техники безопасности.

• Обязательный опыт работы на должности Управляющего/ Директора/ Заместителя директора ресторана от 2 лет.

• Уверенное знание основ бизнес-процессов в общепите.

• Навыки управления персоналом (от 20 человек) и разрешения конфликтных ситуаций.

• Опыт работы с отчетностью и кассой.

• Стрессоустойчивость, лидерские качества и ориентация на результат.

• Знание санитарных норм и правил (СанПиН).

• Заработная плата до 120 000 руб. (оклад + KPI)
• График: 5/2, 11.00-20.00 (с плавающими выходными)
• Бесплатное питание