Старший повар

Green Flow — это сеть термальных комплексов, где созданы уникальные пространства с атмосферой уюта, безопасности и комфорта. Мы помогаем гостям достичь гармонии через физическое, эмоциональное и духовное преображение.

В Green Flow Lakhta Park работает гастробар, предлагающий сбалансированные блюда из натуральных продуктов с акцентом на сезонные овощи, фрукты и современные гастрономические тренды.

Мы ищем в команду творческого и ответственного старшего повара, который разделяет наши ценности: качество, инновации, забота о госте и стремление к развитию. Если вы готовы создавать вкусные и полезные блюда, вдохновляя гостей и команду, — присоединяйтесь к нам!

Обязанности:

Разработка и актуализация меню в соответствии с концепцией гастробара;
Контроль качества закупок, хранения и приготовления блюд;
Соблюдение технологических карт и стандартов приготовления;
Поддержание санитарных норм (СанПиН, HACCP);
Управление кухонной командой, обучение персонала;
Оптимизация производственных процессов и контроль себестоимости;
Взаимодействие с поставщиками и участие в формировании закупок;
Создание авторских блюд и участие в гастрономических мероприятиях.

Требования:

Опыт работы старшим поваром от 3 лет (рестораны, гастробары, премиальный кейтеринг);
Профильное образование (кулинарное/технологическое);
Глубокое знание европейской, средиземноморской и healthy-кухни;
Навыки работы с сезонными продуктами и фермерскими поставками;
Умение выстраивать процессы на кухне и контролировать стандарты;
Лидерские качества, стрессоустойчивость, внимательность к деталям;
Готовность к работе в динамичной, гостеориентированной среде.

Мы предлагаем:

График работы 5/2, 8-часовые смены;
Корпоративный трансфер до/после смены (маршрут: ст. м. Беговая, время в пути — 15 минут);
Бесплатное посещение термального комплекса.