Су-Шеф в ресторан итальянской кухни премиум сегмента Gemini
140 000 - 160 000 ₽
- Октябрьская
- Кропоткинская
- Парк культуры
В новый проект итальянской кухни открыта вакансия СУ-ШЕФА
Основные требования
•Опыт работы Су-шефом от 2 лет.
•Опыт работы в ресторанах сегмента Premium/Fine Dining будет преимуществом.
•Опыт запуска новых проектов приветствуется.
•Опыт управления командой кухни от 20 сотрудников.
•Знание санитарных норм (ХАССП), производственной дисциплины.
•Уверенный пользователь iiko.
Основные обязанности
•Полное управление кухней в отсутствие Шеф-повара.
•Организация работы смены и распределение задач.
•Контроль качества блюд на всех этапах приготовления.
•Контроль соблюдения технологических карт и стандартов подачи.
•Контроль товарных остатков и своевременное формирование заявок.
•Обучение и развитие команды кухни.
•Контроль дисциплины, санитарии и техники безопасности.
•Участие в совершенствовании процессов
Условия :
- График работы 4/2 по 12 часов
- Ставка 7000т.р за смену + kpi
- Оформление по ТК РФ
- Работа в развивающейся компании
Сравнение со средней зарплатой в похожих вакансиях:
105k
141k
81k
180k
Опубликована месяц назад
Похожие вакансии
- Нестандартный график
- Опыт от 1 года
Agalarov Development- Москва
- Полный день
- Опыт от 1 года
Евроресторантс- Москва
- Частичная занятость
- Опыт от 1 года
Major Agro- Москва
- Полный день
- Опыт от 1 года
DEZORA (ООО Ес Диджитал)- Москва
- Полный день
- Опыт от 1 года
Ресторан The Бык (ИП Межлумова Ирина Юльевна)- Москва
- Полный день
- Опыт от 1 года
il FORNO Group- Москва
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
Agalarov DevelopmentЕвроресторантсMajor AgroDEZORA (ООО Ес Диджитал)