Специалист по развитию ассортимента (готовая еда, ТС Перекресток)

Команда по развитию продаж готовой еды ТС «Перекресток» в поисках Специалиста по развитию ассортимента.

Обязанности:

• Анализ рынка и ассортимента: проведение исследования рынка готовой еды (анализ трендов, конкурентов, ценовой политики), оценка эффективности текущего ассортимента с использованием ABC/XYZ-анализа;
• Мониторинг конкурентного ассортимента и ценовой политики (анализ спроса, сезонности и трендов на рынке готовой еды);
• Разработка ассортимента: формирование новых SKU с учётом рыночных трендов и целевой аудитории;
• Создание рецептур совместно с технологами и шеф-поварами;
• Расчёт себестоимости и рентабельности новых продуктов;
• Оптимизация существующего ассортимента: исключение убыточных и низкомаржинальных позиций;
• Корректировка рецептур для снижения себестоимости без потери качества;
• Работа с поставщиками: поиск и утверждение новых поставщиков ингредиентов и упаковки, переговоры по ценам, скидкам и условиям поставок;
• Внедрение продуктов: разработка планов запуска новых SKU (маркетинг, логистика, ценообразование), анализ результатов запуска и корректировка;
• Отчётность и планирование: подготовка отчётов по продажам и целям;
• Формирование бюджета на разработку и продвижение ассортимента;
• Планирование ассортиментной матрицы на сезон/месяц.

Требования:

• Опыт работы от 1 года в аналогичной должности в Food Retail/FMCG (готовые продукты/кулинария — как преимущество);
• Владение аналитическими методиками, сценарным моделированием (прогноз продаж), работа с продуктом, понимание пищевых стандартов (ГОСТ, ТР ТС, СанПиН);
• Маркетинговые компетенции, анализ рыночных трендов;
• Отличное владение Excel (сводные таблицы, формулы, прогнозы), базовые навыки Power BI/Tableau (визуализация данных).

Условия:

• Гибридный формат работы (3/2). Комфортный офис, корпоративный транспорт от м. Волгоградский проспект;
• Расширенный полис ДМС со стоматологией;
• Страхование жизни и здоровья;
• Корпоративные скидки для сотрудников X5 Group;
• Программа привилегий PrimeZone (скидки на товары, услуги и специальные предложения от компаний-партнёров);
• Корпоративная мобильная связь;
• Карьерное и профессиональное развитие;
• Яркая корпоративная жизнь с праздниками, подарками и большим количеством мероприятий.