Су шеф

Солнечный остров» - загородный комплекс рядом с Екатеринбургом с рестораном, отелем, СПА-центром и термальным бассейном под открытым небом – приглашает на работу Су-шефа в панорамный ресторан.

Задачи:

· Организация рабочего процесса на кухне: распределение обязанностей между поварами, составление графика работы, контроль за соблюдением технологических карт и санитарных норм.

· Контроль качества блюд: проверка готовых блюд перед подачей, внесение корректировок в рецептуры, если необходимо.

· Управление командой: обучение новых поваров, мотивация команды, решение конфликтных ситуаций.

· Замена шеф-повара: выполнение всех обязанностей шеф-повара в его отсутствие.

· Подбор и закупка продуктов: составление заказов на продукты, контроль качества поступающих ингредиентов, обеспечение наличия необходимых продуктов на кухне.

· Разработка новых блюд: участие в разработке новых блюд и их внедрении в меню.

· Соблюдение техники безопасности: контроль за соблюдением правил безопасности на кухне.

· Контроль за работой оборудования: следит за исправностью и эффективным использованием кухонного оборудования.

От нас:

· ЗП оклад + %

· Официальное трудоустройство

· Выплаты ЗП 2 раза в месяц

· Развоз из города или компенсация ГСМ

· Бесплатное питание

· Возможность проживать на территории

· Бесплатное посещение Бассейна и СПА комплекса 1 раз в месяц

· Скидки для семьи на проживание в отеле и посещение СПА-комплекса

График работы: График работы: 5/2 или 4/3 в зависимости от выработки часов.

Место работы: Загородный комплекс "Солнечный остров" расположен в г. Верхняя Пышма, село Мостовское. Примерно 30 км от Екатеринбурга.