Технолог общественного питания

Условия:

- График работы 5/2.

- Стабильная оплата труда без задержек.

- Бесплатное питание.

- Помощь в оформлении медицинской книжки.

- Возможность развития и карьерного роста.

Чeм прeдстоит зaниматься:

Посещение объектов (4 столовые в г. Серов) с целью обучения линейного персонала на объектах, а также контроль соблюдения технологии приготовления продукции общественного питания и технологических карт (карточек раскладок), санитарного состояния:

• Разработка планов корректирующих действий, участие в исправлении выявленных замечаний на объектах с линейным персоналом;

• Навыки проработки сырья на предмет расчета отходов и потерь (по ГОСТ 31988–2012);

• Подготовка объекта к проверкам надзорных органов;

• Обучение поваров, обучение Зав. производством ведению хозяйственно-отчетной деятельности.

Что нужно знать и уметь:

• Опыт работы от 1 года в должности «Технолог продукции общественного питания», также рассматриваются выпускники профильных ВУЗов;
• Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить;
• Образование "Техник/Технолог общественного питания", "Инженер-технолог продукции общественного питания" или "Повар" не ниже 4-ого разряда;
• Знания нормативной документации по управлению и контролю качества;
• Наличие поварских навыков, умение показать приготовление лично;
• Уверенный пользователь ПК;
• Грамотная устная и письменная речь;
• Стрессоустойчивость, быстрая обучаемость, ответственность, исполнительность;
• Умение общаться с линейным персоналом.

Группа компаний РБЕ - Российская многопрофильная компания, общей численностью более 35 000 человек, признанный лидер в области общественного питания и сервиса.

Откликайся - стань частью большего, работай в Группе компаний РБЕ !