Управляющий рестораном

В Гастро-бар «Юность» приглашает на работу Управляющего!

• Нам нужен не офисный администратор, а операционный лидер, который умеет держать площадку, команду, сервис, дисциплину, атмосферу и финансовый результат.

• Обязанности:

• — Полное операционное управление

• — Формирование и усиление команды.

• — Контроль качества работы, своевременная замена слабых сотрудников.

• — Проверка готовности бара к ночным сменам.

• — Координация работы всех подразделений

• — Контроль внешнего вида, дисциплины, энергии и поведения персонала.

• — Контроль табеля, остатков, инвентаризаций, товарных потерь.

• — Постановка задач, контроль сроков и результата.

• — Проведение еженедельных собраний: разбор прошлой недели, фиксация проблем, решений, ответственных и сроков.

• — Разбор каждой ночи: что сработало, что не сработало, где были потери по сервису, атмосфере, гостям, столам и отделам.

• — Работа над репутацией бара, удержанием гостей и улучшением атмосферы.

• — Анализ конкурентов и предложение улучшений по сервису, посадке, команде и управлению.

Ожидания от кандидата:

• Важно: нам нужен человек с позицией лидера, который видит проблемы, предлагает решения и доводит их до результата.

• — Опыт управления Успешными заведениями в Москве или Спб от 5 лет, рестораном, караоке, lounge или премиальной HoReCa-площадкой.

• — Умение управлять командой

• — Жёсткая операционная дисциплина

• — Умение не только передавать задачи, но и добиваться их исполнения.

• — Способность быстро находить решения и брать ответственность за результат.

• - Коммуникабельность

• - Лидерские качества‚ целеустремленность;

• - Желание работать‚ зарабатывать и развиваться вместе с компанией

Условия:

• График работы 5 х 2 в том числе ночные смены!

• Заработная плата 200.000 + возможный KPI от результата

• Оформление по ТК

Оставляй свой отклик и стань частью нашей профессиональной команды !