Продакт-менеджер концептуальных ресторанов

Мы создаем рестораны, в которые хочется возвращаться.

Каждый наш проект — это отдельная история, атмосфера, кухня, философия и эмоции гостей. Мы не копируем успешные форматы — мы создаем собственные.
Поэтому мы ищем не маркетолога и не бренд-менеджера.
Мы ищем Продакт-менеджера, который умеет сначала создавать сильный продукт, используя маркетинговую методологию 6P, а уже затем выводить его на рынок.
Вы будете работать напрямую с собственниками бизнеса и влиять на создание ресторанных проектов и развитие действующих концепций.

Чем предстоит заниматься:

• Разрабатывать концепции ресторанов совместно с собственниками компании
• Формировать позиционирование каждого проекта
• Определять целевую аудиторию и потребности гостей
• Создавать уникальное ценностное предложение
• Разрабатывать продуктовую стратегию каждого бренда

Мы ожидаем, что сначала создается сильный продукт, и только после этого начинается его продвижение.

Также работаем над управлением продуктом

• Разработка меню совместно с шефами
• Формирование продуктовой матрицы
• Разработка уникальных торговых предложений
• Управление жизненным циклом продукта
• Анализ востребованности блюд
• Управление ассортиментом и ликвидностью
• Поиск новых продуктовых решений
• Исследование рынка и конкурентов
• Анализ потребительского поведения
• Проверка гипотез
• Работа с финансовыми показателями продукта
• Анализ эффективности действующих концепций
• Подготовка рекомендаций по развитию бизнеса
• Создание сезонных предложений

Мы ожидаем:

• Опыт работы продакт-менеджер, бренд-менеджер или руководителем продуктового направления
• Опыт создания и развития продуктов
• Знание методологии 6P и умение применять ее на практике
• Опыт исследований рынка и формирования продуктовой стратегии
• Навыки аналитики и работы с показателями
• Опыт разработки концепций будет большим преимуществом
• Любовь к гастрономии, ресторанному бизнесу и современным трендам

Будет преимуществом:

• Опыт работы в HoReCa
• Опыт запуска новых ресторанов или брендов
• Опыт разработки меню совместно с шеф-поварами
• Понимание экономики ресторанного бизнеса
• Насмотренность в сфере гастрономии, путешествий и ресторанных концепций

Что мы предлагаем:

Реальное влияние: Вы будете работать напрямую с собственниками компании и участвовать в создании новых ресторанных концепций. Ваши идеи смогут стать новыми успешными проектами.

Профессиональный рост: Работа в развивающейся ресторанной экосистеме с возможностью реализовать самые амбициозные идеи и создавать продукты, которые будут задавать стандарты рынка.

Доплата за стаж
Премия по программе «Приведи друга» — от 3 000 до 7 000 рублей
Скидки до 40% на продукцию компании
Эксклюзивные предложения от компаний-партнеров
Бесплатные тренировки по ОФП
Корпоративное питание

Мы ищем человека, который понимает, что успешный ресторан начинается не с рекламы, а с сильной концепции и продукта. Если вы умеете создавать востребованные идеи, превращать их в коммерчески успешные проекты и хотите напрямую влиять на развитие ресторанного бизнеса — будем рады познакомиться.