Су-шеф
105 000 - 112 000 ₽
Обязанности:
- Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании.
- Обеспечение соблюдения технологических процессов приготовления блюд.
- Своевременная подготовка заказов на продукцию и полуфабрикаты.
- Прием и контроль качества и количества входящего сырья и полуфабрикатов.
- Соблюдение норм и сроков хранения сырья и полуфабрикатов.
- Обучение сотрудников кухни, организация производственных процессов.
- Своевременное информирование о состоянии кухонного оборудования и инвентаря.
- Обеспечение соблюдения норм и правил санитарии и гигиены.
- Проведение инвентаризаций.
- Выполнение функций шеф-повара в его отсутствие.
- Опыт работы в аналогичной должности не менее 1 года в итальянской кухне
- Опыт управления персоналом производства.
- Умение работать с технологическими картами.
- Владение принципами формирования заказа продуктов.
- Знание санитарных норм и правил пищевой безопасности.
- Умение обучать персонал.
- Коммуникабельность, ответственность, организованность, лидерские качества, умение работать в команде.
- Ресторан итальянской кухни работает с 2003 года, в центре Москвы, работа под руководством шеф-повара итальянца
- График работы 3/3, 12 часов в день. С 10:00 до 22:00 и с 11:00 до 23:00 (чередуется)
- Своевременная выплата зп два раза в месяц.
- Выход 7000р смена. Оплачиваемый отпуск и больничные. Есть возможность подработки
- Официальное трудоустройство по ТК РФ
- Бесплатное питание
Сравнение со средней зарплатой в похожих вакансиях:
107k
150k
83k
124k
185k
Адрес: Россия, Москва, Самотёчная улица, 13
Опубликована день назад
Похожие вакансии
Вакансии быстро закрываются — подпишитесь на наш канал в MAX сейчас, чтобы видеть их первыми.
Подписаться в MAXот 90 000 ₽
Вдохновляй, твори, удивляй! Ты мечтаешь создавать блюда, которые становятся событием? В ресторане русской кухни "ЖАРЪ" ты сможешь раскрыть свой талант и задать новые гастрономические тренды! Что готовим? Авторские и классические блюда русской кухни в...
- Нестандартный график
- Опыт от 1 года
Формула Вкуса- Москва
день назад
от 115 000 ₽
... 🔥Су-шеф: з/п от 115 000 руб., график 5/2, питание, медкнижка, форма, ТК РФ, оплата больничных и отпусков ... работы раздачи Работа в команде горячего цеха,приготовление блюд на концепции Выполнение обязанностей шеф-повара ...
- Полный день
- Опыт от 1 года
Медиа Онлайн- Москва
день назад
от 130 000 ₽
Рыночная зарплата
Команда ресторана «Перчини» ждет в свои ряды опытного Су-шефа, готового дарить нашим гостям радость от ...
- Нестандартный график
- Опыт от 1 года
Фуд Групп- Москва
день назад
120 000 ₽
Рыночная зарплата
Обязанности: Свободно владеть рецептурой и способами приготовления блюд из меню; Непосредственно участвовать в работе производства; Следить за знаниями и работой поваров, находящихся в подчинении. Требования: Образование не ниже среднего профессионал...
- Частичная занятость
- Опыт от 1 года
Отель Бета Измайлово- Москва
21 час назад
от 170 000 ₽
Выше средней на 36%
Гастробистро Коразон - место, которое создано для приятного отдыха с друзьями и в семейном кругу, здесь можно встретиться за праздничным столом или устроить романтический вечер любимому человеку. Для Вас - это интересное меню, очаровательная обстанов...
- Полный день
- Опыт от 1 года
Коразон Ресторантс Групп- Москва
2 дня назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
от 90 000 ₽
Формула Вкусаот 115 000 ₽
Медиа Онлайнот 130 000 ₽
Фуд Групп120 000 ₽
Отель Бета Измайлово