Повар 5 разряда

Детская российская клиническая больница, федеральное учреждение.

Условия:— График работы 3/3
— Официальное трудоустройство
— Социальные гарантии

Требования:— Выполнять рецептуру, технологию приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения.
— Опыт работы от 1 года в аналогичной должности
— Наличие диплома кулинарного училища или курсы повышения квалификации
— Ответственность и пунктуальность
— Знание санитарных норм и правил

Обязанности:— Приготовление блюд по технологическим картам, установленным в больнице.
— Знание и соблюдение условий сроков хранения, транспортировки и реализации продукции
— Знание расходов сырья и полуфабрикатов, используемых при приготовлении блюд, напитков
— Соблюдать нормы отходов продуктов при первичной и тепловой обработке
— Соблюдение санитарных норм на кухне
— Составление заявок на продукты и полуфабрикаты
— Соблюдение требований по охране труда и обеспечению безопасности труда