Шеф-повар на производство готовой еды

Мандарин - один из крупнейших производителей готовой еды в Казани и крупнейшая сеть умных холодильников в регионе.

Уже более 7 лет мы ежедневно кормим тысячи людей качественной готовой едой собственного производства. Среди наших клиентов - крупные федеральные компании и локальные бренды. Сегодня мы активно растем: увеличиваем объемы выпуска, запускаем новые продукты и развиваем сеть микромаркетов по всей стране.

Мы ищем руководителя, который возглавит нашу фабрику-кухню и станет одним из ключевых людей компании, влияющих на развитие производства и бизнеса в целом.

Что мы предлагаем:

• Стабильный оклад от 170 000 ₽ и kpi по результатам работы.
• ДМС после испытательного срока, компенсация тренажерного зала.
• Официальное трудоустройство с первого дня.
• Работу в одной из ведущих компаний рынка готовой еды.
• Реальную возможность влиять на развитие производства и принимать решения, которые меняют бизнес.
• Молодую, сильную команду и открытое руководство.
• Обучение и поддержку за счет компании.
• Скидки на продукцию компании, подарки на День рождения и Новый год.
• Возможность профессионально расти вместе с быстро развивающимся бизнесом.
• Для кандидатов из других регионов готовы оказать поддержку с переездом в Казань.

Чем предстоит заниматься: Управлять производственной командой: поварами, сборщиками, мойщиками посуды и другими сотрудниками.

1. Обеспечивать стабильный выпуск продукции по качеству, объему и срокам.
2. Контролировать соблюдение технологических процессов, требований СанПиН, ХАССП и пищевой безопасности.
3. Отвечать за производственную дисциплину, состояние помещений и оборудования.
4. Управлять себестоимостью, потерями и эффективностью использования ресурсов.
5. Планировать закупки и взаимодействовать с поставщиками.
6. Анализировать показатели производства и вести управленческую отчетность.
7. Запускать новые блюда и совершенствовать производственные процессы.
8. Формировать сильную команду, развивать сотрудников и создавать культуру ответственности за результат.

Мы точно подойдем друг другу, если вы:

Имеете опыт управления пищевым производством, фабрикой-кухней, службой доставки, столовой или ресторанной сетью от 3-х лет.

Управляли коллективом от 20 человек.

Любите качественный продукт и понимаете, как организовать производство, которое работает стабильно и эффективно.

Хорошо знаете требования СанПиН и принципы ХАССП.

Умеете выстраивать процессы, принимать решения и брать ответственность за результат.

Уверенно работаете с Excel и другими офисными программами.

Если вам интересно не просто поддерживать работу производства, а строить современную фабрику-кухню, развивать команду и видеть результат своей работы каждый день - будем рады познакомиться🙌🏻