Шеф повар

Премии и другие мотивационные выплаты
Обеспечение бесперебойной работы всех цехов кухни
Своевременное обновление меню: основное, сезонное, спец. предложения, предложения от шеф повара, бизнес-ланч меню
Руководство производственным коллективом: отбор персонала, обучение, расстановка
Построение технико-технологического процесса работы кухни ресторана
Взаимодействие со всеми службами ресторана
Обеспечение своевременной инвентаризации, отчетность

Требования:
Образование в сфере общественного питания
Стаж работы шеф-поваром от 5 лет в хороших ресторанах Москвы
Отличное знание европейской кухни
Отличные организационные способности
Ответственность, дисциплинированность, высокая работоспособность, нацеленность на результат