Технолог общественного питания

Технолог общественного питания в "Доброланч"

Ты знаешь, как превратить обычный обед в маленький праздник? Любишь порядок на кухне и умеешь внедрять современные решения в классические рецепты? Тогда тебе к нам!

Твои задачи:

• Разработка и внедрение новых блюд и технологических карт
• Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции
• Организация и оптимизация производственных процессов
• Ведение документации по стандартам ХАССП и санитарным нормам
• Проведение обучения и наставничество для персонала кухни
• Взаимодействие с поставщиками, участие в дегустациях и выборе продуктов
• Анализ себестоимости, расчет норм закладки сырья
• Внедрение и контроль стандартов сервиса и подачи

Наши ожидания:

• Опыт работы технологом общественного питания от 3 лет
• Профильное образование (технология общественного питания, пищевая промышленность)
• Знание нормативных документов, стандартов ХАССП, СанПиН
• Умение работать с технологическими картами и калькуляцией
• Навыки организации производственного процесса и управления командой
• Готовность к обучению и развитию
• Ответственность, внимательность к деталям, любовь к своему делу

Условия и преимущества:

• Официальное трудоустройство, стабильная "белая" зарплата
• График 5/2, смены по 8 часов
• Возможность профессионального и карьерного роста
• Обучение, тренинги, наставничество
• Скидки на продукцию, бесплатное питание
• Дружная команда и поддержка на всех этапах
• Современное оборудование и автоматизация процессов

"Доброланч" — это сеть кафе-кулинарий, где ценят качество, заботу о гостях и командную работу. Мы растём, внедряем новые технологии и создаём атмосферу, в которую хочется возвращаться. Присоединяйся к нам — вместе сделаем гастрономию доступной и вкусной!