Повар горячего цеха (Бар "Пирс 28")

Мы команда бара "Пирс 28" – бара бесконечного лета в центра Санкт-Петербурга!

Более 10 лет мы отвечаем за тики-направление в развивающейся коктейльной культуре Петербурга.

Мы ярко выделяемся на фоне привычных локальных баров и готовим уникальные авторские коктейли в керамике ручной работы, представляем колоритную кухню из разных южных уголков мира и проводим самые веселые танцевальные вечеринки.

Сейчас мы активно ищем единомышленников и просто классных профессиональных людей, чтобы усилить нашу команду.

Обязанности:

Приготовление блюд и заготовок по технологическим картам;

Выход на работу согласно штатному расписанию;

Соблюдение норм СанПиНа и внутренних правил учета и организации работы в заведении

Требования:

Желателен опыт ​​​​​​не менее 1 года

Любовь к своему делу

Ответственность

Что нам всегда нужно будет в работе:

- Организация рабочего пространства на кухне для осуществления эффективной работы;

- Соблюдение технологического процесса приготовления блюд кухни и заготовок;

- Контроль постоянства качества и вкуса блюд;

- Контроль общего состояния кухни и исправности оборудования;

- Контроль времени отдачи блюд;

- Контроль приготовления необходимого количества заготовок в смену;

- Грамотное и аккуратное хранения товара;- Контроль списаний в баре и внесение их в журнал;

- Контроль сроков хранения продуктов и заготовок;

- Работа с поставками (составление заявок и прием товара в бар);

- Соблюдение техники безопасности;

- Контроль чистоты на кухне, проведение генеральных уборок;

- Участие в корпоративных мероприятиях, праздниках, тимбилдингах, спортивных соревнованиях и других неформальных встречах

Условия:

• Ставка 420₽/час с возможностью увеличения;

• Сменный график (по договоренности) - в приоритете: 4/3 или 5/2

• Рабочая смена 8 - 12 часов

• З/П выплачивается 2 раза в месяц
• Возможно официальное трудоустройство
• Развозка в ночные часы
• Классная барная и дружная команда
• Family-скидка в наших проектах
• Корпоративный серфинг :)