Главный технолог | Руководитель фабрики-кухни в сеть ресторанов Чихо (м.Аннино)
130 000 - 150 000 ₽
Нихао!
В связи с динамичным ростом и развитием компании мы ищем технолога- руководителя мини фабрики кухни в нашу сеть китайского стрит-фуда Чихо.
Человека, который работал в Horeca (или рознице), знает принципы и особенности работы данного направления.
Обязанности:
- Знание iiko обязательное условие!
- руководство производственно-хозяйственной деятельностью фабрики-кухни (небольшой цех по произвожу соусов для ресторана);
- в подчинении около 4-5 человек;
- Опыт работы от 3-х лет (технологом);
- Понимание технологических процессов приготовления блюд;
- Опыт ведения технологической документации (ТТК, ТК, Станционные карты);
- Умение анализировать большие объемы данных;
- Опытный пользователь MS Office;
- Ответственность, внимательность к деталям, усидчивость, аналитический склад ума;
- Разработка технологической документации, актуализация и корректировка существующих;
- поиск технологических решений для снижения себестоимости продукции;
- Участие в подготовке производства к внешним и внутренним аудитам.
- контроль остатков и движения сырья и полуфабрикатов, ведение - установленной отчётности, подготовка и участие в инвентаризации;
-контроль персонала, расстановка персонала по участкам, ведение табелей, планирование графиков выхода;
- оптимизация и контроль производственных процессов;
- расчёт заказов сырья, составление заявки, приём сырья, планирование отгрузки по заявкам, контроль отгрузки, контроль технологических процессов - приготовления кулинарных полуфабрикатов и готовых блюд;
- ответственность за качество выпускаемой продукции и эффективное использование ресурсов;
- контроль сроков годности продукции;
- контроль соблюдения правил и норм охраны труда и техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
- Разработка паспорта продукции, СТО, этикеток, ТК, рабочих инструкций, чек-листов, журналов, расчет КБЖУ, расчет себестоимости;
Требования:
- опыт работы на руководящих должностях этого или смежного направления от 3-х лет;
- опыт руководства людьми;
- знание специфики работы ресторанов, производства, отличное знание технологического процесса приготовление блюд;
- высоко развитый вкус;
- среднее специальное или высшее образование в области пищевого производства;
-знание правил работы с технологическими картами;
- уверенный пользователь ПК, знание MS Office и IIKO;
- знание и опыт выполнения стандартов организации работ с ХАСПП;
- наличие медицинской книжки приветствуется .
Условия:
- Оформление по ТК РФ;
- Производство находится метро Аннино.
- График работы 5/2 с 10 до 18;
- Стабильная заработная плата выплачивается без задержек 2 раза в месяц;
- Испытательный срок 3 месяца;
- Бесплатное питание.
Откликайся!
Мы ждем именно тебя!
Сравнение со средней зарплатой в похожих вакансиях:
127k
190k
96k
150k
252k
Адрес: Россия, Москва, Ступинский проезд, 1
Опубликована 21 день назад
Похожие вакансии
Вакансии быстро закрываются — подпишитесь на наш канал в MAX сейчас, чтобы видеть их первыми.
Подписаться в MAX... разработки концептуальных и детальных решений, расчёта материальных и тепловых/энергетических балансов технологий ... Требования: Образование высшее в области химической технологии органических и неорганических веществ, ... ; Знание технологий карбамида и технологий минеральных удобрений; Владение алгоритмами и подходами расчёта ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Научно-Исследовательский и Проектный Институт Карбамида- Москва
день назад
150 000 - 200 000 ₽
Выше средней на 16%
От идеи до готового продукта на полке — полный цикл: воспроизведение вкуса, подбор сырья, отработка технологий ... Разработка системы обучения и обучение персонала новым технологиям. ... Готовы работать руками как пекарь-технолог — для вас это неотъемлемая часть процесса создания продукта ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Хороший день- Москва
день назад
100 000 - 180 000 ₽
... Главный технолог по вакуумному термоформованию Вдохновляетесь современными технологиями и хотите влиять ... режимов и стандартов качества на всех этапах производства; Анализ и совершенствование существующих технологий ... техническое образование (желательно в области машиностроения, материаловедения или химии); Опыт работы технологом ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Ростсельмаш- Москва
день назад
Госкорпорации «Росатом», в рамках проекта ввода в эксплуатацию АЭС АККУЮ, рассматривает кандидатов на позицию Главный ... технолог по реакторному отделению в ф-ле в Турции Основная задача: Организация ввода в эксплуатацию ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Росатом Сервис- Москва
6 дней назад
206 896 - 287 356 ₽
Выше средней на 64%
... здания заводоуправления не получится) Обязанности: Мониторинг, подбор и внедрение в производство высоких технологий ... Знание нюансов технологий и оборудования; Наличие опыта внедрения (участия во внедрении) новых технологий ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Интеллектуальные робот системы- Москва
6 дней назад
Требования: Высшее профессиональное образование по специальности «Технология пищевых производств» (мясная ... Опыт работы на должности главного технолога, директора по производству или заместителя в мясоперерабатывающем ... Глубокие знания технологий производства мясных изделий и мясных деликатесов, а также процессов разделки ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Хуторок- Москва
14 дней назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
Научно-Исследовательский и Проектный Институт Карбамида150 000 - 200 000 ₽
Хороший день100 000 - 180 000 ₽
Ростсельмаш