Шеф-повар

Шеф-повар грузинского ресторана

Мы ищем сильного профессионала, который глубоко понимает кухню, умеет управлять командой и готов отвечать за качество продукта на каждом этапе.

Нам нужен человек с серьезным опытом, хорошим вкусом, лидерскими качествами и уважением к традициям. Тот, кто умеет выстраивать процессы, развивать команду и создавать кухню, к которой гости хотят возвращаться снова и снова.

Обязанности:

• Полное управление работой кухни;
• Контроль качества блюд и соблюдения стандартов;
• Работа с технологом и калькулятором;
• Формирование и обучение команды;
• Контроль закупок, списаний и товарных остатков;
• Разработка новых блюд и сезонных предложений;
• Соблюдение санитарных норм и производственной дисциплины.

Наши ожидания:

• Большой опыт работы;
• Отличное знание грузинской кухни и технологий приготовления;
• Сильные управленческие навыки;
• Высокая требовательность к качеству и деталям;
• Ответственность, инициативность и лидерские качества.

Мы ищем человека, который может стать настоящим лидером кухни, объединить команду вокруг общих целей и поддерживать высокий уровень гастрономии и сервиса каждый день.

Условия работы обсуждаются индивидуально с успешным кандидатом.