Шеф-бариста сети

Мы развиваем сеть проектов общественного питания и ищем шеф-бариста, который возьмет на себя управление кофейным направлением, контроль качества напитков, обучение команды и участие в развитии новых проектов компании.

Обязанности:

• Управление кофейным направлением сети;

• Организация и контроль работы бариста;

• Обучение, адаптация и развитие сотрудников;

• Контроль соблюдения стандартов приготовления напитков и сервиса;

• Разработка и внедрение новых напитков;

• Развитие ассортимента и участие в формировании меню;

• Работа с поставщиками, заказ продукции и контроль поставок;

• Проведение инвентаризаций и контроль товарного учета;

• Контроль остатков, списаний и соблюдения норм расхода продукции;

• Работа по чек-листам и внутренним стандартам компании;

• Настройка, контроль и базовое обслуживание профессионального кофейного оборудования;

• Анализ продаж и участие в развитии кофейного направления;

• Участие в запуске новых проектов компании;

• Контроль качества продукции и соблюдения санитарных норм.

Требования:

• Опыт работы бариста от 2 лет;

• Опыт работы старшим бариста или шеф-бариста будет преимуществом;

• Знание профессионального кофейного оборудования;

• Понимание процессов экстракции, настройки эспрессо и работы с молоком;

• Опыт обучения персонала и управления командой;

• Ответственность, организованность и системный подход к работе;

• Высокие стандарты качества продукта и сервиса;

• Инициативность и желание участвовать в развитии проектов компании.

Мы предлагаем:

• Доход от 100 000 до 150 000 ₽ на руки;

• Оклад 100 000 ₽ + ежемесячная премия по результатам работы;

• График работы 5/2;

• Рабочее время с 08:00 до 17:00;

• Возможность влиять на развитие кофейного направления сети;

• Участие в запуске новых проектов и реализации собственных идей;

• Профессиональный и карьерный рост;

• Работу в команде, ориентированной на качество, развитие и результат.

Если вы любите кофе, умеете выстраивать процессы, развивать команду и создавать качественный продукт, будем рады познакомиться с вами.