- Работа в Белгороде
- Промышленность, производство
- Заведующий производством
- Заведующий производством комбината питания
Заведующий производством комбината питания
от 45 000 ₽
г Белгород, ул Садовая, д 116а
Обязанности:
- Заказ и обеспечение поступления сырья и полуфабрикатов в требуемых объемах, оценка имеющихся запасов сырья;
- Разработка меню, контроль способов приготовления блюд;
- Контроль расхода продуктов и соблюдение технологии приготовления изготовления блюд;
- Контроль за использованием оборудования и эксплуатации инвентаря.
- Знание порядка разработки меню;
- Владение знаниями об учете сырья, нормах его выдачи и расхода;
- Ответственность за производственный процесс;
- Умение управлять рабочим коллективом
- Исполнительность, аккуратность, не конфликтность.
- Наличие санитарной книжки обязательно, рабочий день с 07-00 до 16-00,
- Высшее образование, опыт работы от 3 лет, профессионально-техническое образование и опыт работы на аналогичной должности не менее 5 лет.
Поделиться:
Опубликована 2 дня назад