Требуется универсал повар

Ищем повара-универсала в ночные смены в караоке-бар

Заведение находится в центре Ялты.

Условия:

· 10-часовая смена с 19:00 до 5:00.
· Ставка — 400 ₽/час.

Рецензия от действующего повара:

«Достойное место по всем параметрам и условиям из тех, что я только встречал на ЮБК, да и в целом — в топ-3 заведений, где я работал.

Условия — бомба!

· Просторная кухня. Огромный холодный цех (три рабочих зоны, стол-холодильник, блендер, миксер, высокий холодильник, слайсер). Помимо этого, ещё остаётся огромное пространство — без шуток, можно танцевать брейк!
· Горячий цех: 6 варочных поверхностей, парик под рукой, холодильный стол и тут же функциональная раздача.
· Заготовочный цех с двумя морозильными камерами, холодильником и вакууматором.
· Нормальный склад с полочками — всё на своём месте, без завалов и поисков. Бонусом — окошко на холодный цех, чтобы подавать снаряды. 😄

По коллективу — порядочные ребята, без сплетен и негатива. Всё чётко, по делу, приправлено юмором. Шеф-повар — энциклопедия кулинарии. Расскажет, покажет, обоснует каждый момент по кухне. Даже бывалый повар почерпнёт для себя новое. Без лишних истерик и поучений, без мозгодельства — ни разу не возникло ощущения, что я на каторге.

По загрузке: гости кушают волнами. Где-то пару часов за смену ты можешь конкретно покипеть, но дальше следует спад. И так несколько раз за смену. Суть в том, что ты не стоишь всю смену, истекая потом и кровью.

Три заповеди успешной работы:

1. Готовь чисто, словно кормишь своего ребёнка. Руки, ножи, доски, поверхности, посуда — всё обязательно должно быть чистым. Чистота — это залог профессионализма.
2. Готовь вкусно, словно кормишь свою любимую. Мы работаем с качественным продуктом, здесь нет ширпотреба. Свежее мясо, зелень, овощи.
3. Будь пунктуальным, словно ты офицерский король. Приходи вовремя, делай заготовки, проверяй холодильники — мы не уважаем стоп-лист. Работы не так много, чтобы филонить и что-то ставить на стоп. Да и самому в процессе приятно, когда всё под рукой».

Такое место редко бывает свободным. Не упусти момент — пиши или звони, всё обсудим.