Шеф-повар

от 160 000 ₽

Выше средней на 46%
  • Марксистская
  • Третьяковская
  • Театральная

Рестораны Джонджоли, в связи с развитием и ростом, готовы усилить свою талантливую команду ответственным, амбициозным, креативным и работоспособным Шефом.

Мы доверим Вам самые важные задачи:

Организацию качественной и бесперебойной работы Кухни Ресторана в соответствии со стандартами Компании:

  • Выполнение финансовых показателей (списания, ФОТ, товарные остатки);
  • Обеспечение высокого качества блюд, соблюдение технологического процесс приготовления и своевременной отдачи блюд;
  • Формирование и развитие команды Кухни и увеличение командных результатов (подбор, обучение, адаптация, оценка, развитие; оптимизация штатного расписания и ФОТ Кухни; Постановка задач и мотивация на выполнение целей и стандартов);
  • Контроль ассортимента, количества и качества поступающих продуктов, сроков реализации;
  • Обеспечение соблюдения санитарных норм, требований и правил личной гигиены; норм охраны труда, техники безопасности; Соблюдением стандартов ХАСПП;
  • Проведение инвентаризаций, анализ результатов, ведение отчетной документации. Контроль за тех состоянием инвентаря, оборудования;
  • Эффективное взаимодействие с командой (своевременное доведение информации об изменениях, обратная связь команде по результатам, участие в рабочих встречах), а также со смежными подразделениями (руководство Зала; технологи; закупки и т.д.).

Знания и Навыки, которые помогут Вам достичь наилучших результатов:

  • Высшее, н/о высшее, средне-специальное (желательно общественное питание, технологии приготовления блюд);
  • Опыт работы от 2-х лет в аналогичной должности;
  • Навык настройки эффективной и слаженной работы всех цехов Кухни;
  • Знание Кухни (соответствующей Концепции Ресторана);
  • Знание норм СанПин, правил и сроков хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов;
  • Наличие медицинской книжки;
  • Ответственность за результат команды, высокая работоспособность.

Наши преимущества:

  • Надежность: Бренд Джонджоли знают и любят;
  • Прекрасное меню, талантливая команда, огромная экспертиза;
  • Достойный доход и интересные задачи;
  • Удобный график работы (5/2), удачное расположение ресторанов;
  • Забота о каждом сотруднике: питание по меню ресторана, поддержка, обучение и развитие в школе CH1EF;
  • Развитая внутрикорпоративная культура (высокая скорость решений, все возможности для самореализации, поддержка здравых инициатив).

Сравнение со средней зарплатой в похожих вакансиях:

90k

130k

67k

109k

165k


Адрес: Россия, Москва, Пятницкая улица
Показать на большой карте

Поделиться:

Опубликована день назад

Похожие вакансии

Вакансии быстро закрываются — подпишитесь на наш канал в MAX сейчас, чтобы видеть их первыми.
Подписаться в MAX
... современных гастрономических трендов и внедрение актуальных решений в меню Требования: Опыт работы шеф-поваром ...
  • Полный день
  • Опыт от 1 года
Логотип компании Гаврилова Валерия АндреевнаГаврилова Валерия Андреевна
  • Москва
2 дня назад
141 428 - 154 285 ₽
Выше средней на 35%
Мы ищем су-шефа, который станет правой рукой шефа и будет задавать темп всей кухне. ... задачи Контроль работы кухни и соблюдение стандартов Проверка качества и подачи блюд Контроль работы поваров ... или старшим поваром от 1 года Знание европейской кухни и технологических карт Умение организовать работу ...
  • Нестандартный график
  • Опыт от 1 года
Логотип компании Касимов Абубакир ИкромовичКасимов Абубакир Икромович
  • Москва
час назад
90 000 - 100 000 ₽
Требования: Опыт работы на аналогичной должности (заведующим производством, шеф-поваром) в учреждениях ...
  • Полный день
  • Опыт от 1 года
Логотип компании АНО СОШ Православная Школа Имени Святого Великомученика Димитрия СолунскогоАНО СОШ Православная Школа Имени Святого Великомученика Димитрия Солунского
  • Москва
3 дня назад
от 152 000 ₽
Выше средней на 39%
... стандартов санитарии на рабочем месте • Участие в инвентаризации Мы ценим в кандидатах: • Опыт работы шеф-поваром ...
  • Полный день
  • Опыт от 1 года
Логотип компании FreshCafeFreshCafe
  • Москва
2 дня назад
от 110 000 ₽
Рыночная зарплата
Мы приглашаем в свою дружную команду коллегу и единомышленника су-шефа. ... Требования: Образование не ниже средне-специального (поварское или технологическое) Опыт работы су-шефом ... , старшим поваром, бригадиром цеха от 1 года Знания и умение работать по ТТК Знание норм и требований ...
  • Полный день
  • Опыт от 1 года
Логотип компании United Catering GroupUnited Catering Group
  • Москва
2 дня назад

Похожие вакансии

Логотип компании Гаврилова Валерия АндреевнаГаврилова Валерия Андреевна
141 428 - 154 285 ₽
Логотип компании Касимов Абубакир ИкромовичКасимов Абубакир Икромович
90 000 - 100 000 ₽
Логотип компании АНО СОШ Православная Школа Имени Святого Великомученика Димитрия СолунскогоАНО СОШ Православная Школа Имени Святого Великомученика Димитрия Солунского
Мы обрабатываем данные посетителей и используем куки в соответствии с политикой конфиденциальности.