Заведующий производством/шеф-повар

В столовую на "Алексинский опытный механический завод" требуется заведующий производством/шеф-повар!

Заработная плата 90.000, без задержек 2 раза в месяц.

График работы: График 5/2, с 09:00 до 18:00(выходные суббота и воскресенье).

Оформление согласно ТК РФ, оплачиваемые отпуска и больничные.

· Бесплатное, вкусное питание.

· Помощь в оформлении медицинской книжки.

· Бесплатная спец. одежда.

· Карьерный рост.

· Очень дружный коллектив.

Требования:

Не менее 2-х лет в корпоративном и/или индустриальном питании.

Знание технологии работы столовых, основных процедур (закупка, производство, формирование меню, продажи, инвентаризация, отчетность).

Опыт работы с поставщиками продуктов питания и товаров.

Опыт управления сотрудниками не менее 10 человек обязателен.

Умение вести деловую переписку.

Обязанности:

Операционное управление корпоративными столовыми.

Обеспечение бесперебойной работы столовых (найм, адаптация и обучение сотрудников, закупка продуктов и расходных материалов, выгрузка меню, контроль работоспособности оборудования объекта).

Работа с поставщиками: заказ и прием продуктов питания, оприходование накладных.

Составление операционных бюджетов, ведение ежедневной отчетности и ТУРВ.

Проведение ежемесячной инвентаризации ТМЦ, формирование отчетности.

Выполнение плановых показателей по выручке и нормативам затрат.