Повар су-шеф

Мы — чайхана «Кочевники» на Амирхана, 51Г. Сейчас меняем концепцию: уходим от старой восточной кухни, делаем ставку на европейскую кухню и пиццу. Нам нужен Су-шеф, который возглавит это обновление.

Что мы предлагаем:

💰 Ставка: 400–450 ₽/час = от 100 000 до 120 000 ₽/мес.

⏰ График работы чайханы: с 10:00 до 23:00.

📅 Графики смен: 2 через 2 или 5/2 (на выбор).

🍽️ Вы активно влияете на новое меню — мы открыты к любым предложениям (кроме востока).

Обязанности:

· Готовить блюда европейской кухни, пиццу (тесто, соусы, топпинги), казаны (плов, жаркое и пр.), а также перечень восточных блюд.

· Участвовать в перезапуске меню: предлагать новые позиции, тестировать рецепты, корректировать ТТК.

· Организовывать работу кухни (контроль процессов, чистота, дисциплина).

· Контролировать качество блюд.

· Контролировать остатки продуктов, заказывать расходники, принимать товары.

Требования:

✅ Опыт работы Су-шефом или старшим поваром (обязательно!).

🍕 Отличное знание европейской кухни и приготовления пиццы.

Как откликнуться:

📞 Давай работать вместе! Позвони или напиши, чтобы мы могли пообщаться лично.