Старший повар, су-шеф

В открывающуюся бургерную ищем старшего повара

Обязанности:
—Контроль и организация работы поваров ( качество и скорость) ;
- Оптимизация меню ;
- Подбор, обучение и контроль команды ;
- Заказ и контроль сырья, работа с поставщиками ;
- Соблюдение санитарных норм.

Требования:
- Опыт работы старшим поваром от 2 -х лет ;
- Понимание фудкоста, нормирования, маржинальности ;
- Умение держать скорость ( выдача 5-10 минут на ключевые позиции)
- Практика работы с мясом ( стейки, фарш, прожарки).

Условия:
—График 2/2 , с 8 до 22
- З/п оклад 100000 р на руки, после исп срока + премия 30 т р
- Возможность для профессионального роста и развития