Управляющий гостинично-ресторанным комплексом

Сеть отелей 4* Mirror Hotels в связи с расширением номерного фонда и услуг ищет Управляющего гостинично-ресторанным комплексом на Красной Поляне "Sun Peak"

Обязанности:

• Планирование и руководство операционной деятельностью отеля (60 номеров);
• Активное участие в отборе персонала для формирования команды отеля;
• Контроль эффективного взаимодействия всех подразделений и служб;
• Разработка, внедрение и поддержание высоких стандартов приема и обслуживания гостей, нацеленных на предоставление сервиса;
• Контроль качества обслуживания гостей, повышение уровня сервиса;
• Работа с отзывами и обращениями гостей, разрешение конфликтных ситуаций;
• Решение административно-хозяйственных и финансовых вопросов;
• Контроль за качеством и сроками выполнения работ подрядными организациями;
• Контроль и ведение отчетности в части доходов (выручка, прибыль) отеля;
• Предоставление отчетов вышестоящему руководству;
• Взаимодействие со всеми структурным подразделениями, а так же с контролирующими государственными органами;
• Внедрение современных тенденций, автоматизация процессов;
• Организация и контроль всех процессов в ресторанной службе для обеспечения высокого уровня сервиса;
• Разработка и внедрение стандартов обслуживания и качества в ресторанной службе;
• Взаимодействие с поставщиками и контроль качества продукции;
• Управление бюджетом и оптимизация затрат.

Требования:

• Опыт управления отелем, гостиницей (категории 4-5*, опыт управления в сетевых отелях приветствуется);
• Опыт работы с гостиничным и ресторанным программным обеспечением;
• Знание F&B (служба питания);
• Умение быстро принимать управленческие решения и брать на себя ответственность;
• Полное погружение в проект и его задачи;
• Лидерские качества, аналитические способности, коммуникабельность, инициативность;
• Знание всех участков работы (работа персонала, бухгалтерия, финансы и операционные отделы);
• Знание документов, определяющих правила и стандарты, принятые в гостиницах и ресторанах при отелях;
• Опыт работы в общепите будет Вашим преимуществом;
• Знание современных тенденций в гостиничном и ресторанном бизнесе.

Условия:

• Заработная плата 150 000 руб. (за вычетом налогов);
• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
• График работы 5/2, выходные плавающие.
• Испытательный срок 3 месяца (на испытательном сроке заработная плата не снижается);
• Проживание предоставляем в апартаментах комплекса.