Помощник заведующего производством пекарни города Павлово

Крупная пекарня полного цикла "Жар печка" : производство , 5 точек продаж , кафе, доставка питания.

Обязанности:

• Помощь заведующему производством в организации работы пекарни
• Работа с документацией, ведение чек листов
• Составление заявок на сырье
• Контроль качества продукции и соблюдения рецептур
• Учет сырья и готовой продукции
• Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности (HACCP)
• Участие в планировании объёмов производства
• Замещение заведующего в его отсутствие

Требования:

• Опыт работы в пекарне или на пищевом производстве
• Знание СанПиН, ХАССП, правил хранения сырья, технологического оборудования
• Знание производственных процессов (тесто, выпечка, хранение)
• Понимание логистических процессов на производстве и точках реализации

Мы предлагаем:

• Стабильную работу в известной пекарне города
• Возможность карьерного роста и постоянное развитие в своем деле (внутренне и онлайн обучение)
• Бесплатные занятия в бассейне и занятия фитнесом
• Иногородним оплачиваем жилье