Повар Су-шеф

Мы — чайхана «Кочевники» на Амирхана, 51Г. Сейчас меняем концепцию: уходим от старой восточной кухни, делаем ставку на европейскую кухню и пиццу. Нам нужен Су-шеф, который возглавит это обновление. Вы будете не просто поваром, а ключевым человеком на кухне — решите, какие восточные блюда оставить, как усилить европейскую линию, какую пиццу сделать фишкой.

Что мы предлагаем:

💰 Зарплата: 400–450 ₽/час → 100 000 – 120 000 ₽/мес на руки.
⏰ График работы заведения: с 10:00 до 23:00.
📅 Выбор графика смен: 2/2 или 5/2 (договоримся на собеседовании).
🚕 Такси вечером оплачивает работодатель.

Обязанности:

· Готовить блюда европейской кухни, пиццу (тесто, соусы, топпинги), казаны (плов, жаркое и пр.), а также согласованный перечень восточных блюд.
· Участвовать в перезапуске меню: предлагать новые позиции, тестировать рецепты, корректировать ТТК.
· Организовывать работу кухни (контроль процессов, чистота, дисциплина).
· Контролировать качество блюд.
· Контролировать остатки продуктов, заказывать расходники, принимать товары.

Требования:

✅ Опыт работы Су-шефом или старшим поваром (обязательно!).
✅ Знание европейской и восточной кухни, приготовления пиццы.

Как откликнуться:

📞 Давай работать вместе! Позвоните или напишите (укажите номер или кнопку "Откликнуться" на hh), чтобы мы могли пообщаться лично.