Шеф-стюард в отель 4****

Обязанности:

• непосредственное участие и контроль работы дневной смены стюардов;

• составление графика работы персонала на месяц;

• вызов персонала через аутсорсовую компанию и учет времени работы (нештатных сотрудников);

• план работы (генеральной уборки) для ночной смены, контроль проделанной работы;

• составление заявки и получение химии для работы с основного склада;

• правила пользования химией (разведение/применение);

• списание химии, расходных материалов ТМЦ 10;

• хранение , выдача, уборка склада посуды;

• хранение, заказ, инвентаризация стекла, фарфора, приборов, бокалов, чашек и другого инвентаря для ресторана/мероприятий/столовой/шведской линии;

• учет боя посуды и списание;

• непосредственное участие при лабораторных пробах;

• расстановка и подключение мармитов и другого передвижного кухонного оборудования;

• составление заявок по ремонту посудомоечного и иного оборудования;

• заказ хоз. товаров и отслеживания в использовании;

• разработка и внедрение стандартов работы отдела стюардинг адаптированных для нашего предприятия.

• оформление и соц. пакет согласно ТК РФ;
• медицинская книжка за счет работодателя;
• график работы: 5/2 с 09:00 до 18:00;
• стабильная выплата заработной платы 2 раза в месяц;
• корпоративное питание;
• место работы: м. Беговая, 10 минут пешком от метро.